代航老師的主題設計茶會––溯

主题概述：

一碗喉吻润，两碗破孤闷。

三碗搜枯肠，唯有文字五千卷。

四碗发轻汗，平生不平事，尽向毛孔散。

五碗肌骨清，六碗通仙灵。

七碗吃不得也，唯觉两腋习习清风生。

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世间如茶，人生如茶

承习古人，青灯昏黄中

慢慢守候，煎一碗茶静静品味

半刻清宁，足矣.......

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煎茶法是陆羽《茶经》中记载的饮茶方法，通常用饼茶，煎茶法一出现就受到士大夫阶层、文人雅士和品茗爱好者的喜爱，特别到了唐朝中后期流行起来，兴盛于唐朝、五代和两宋，历时约500年，此刻代老师让陆羽《茶经》中的“五之煮”再现。

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为了防止团茶在存放时吸潮而影响品质，在饮用前要进行炙烤以激发其香气，对烤茶的技术，很有讲究，烤茶的温度要高一些（“持以逼火”），但要经常翻动，使受热均匀（“屡其翻正”）否则就会“炎凉不均”。

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碾罗是冲泡末茶的特殊要求，操作时也要讲求技巧，先用纸将茶裹紧捣碎，然后熟碾并细细筛滤。

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最后是点汤，要注意控制茶汤与末茶的比例，以及投茶与注水的先后顺序，烧水的温度、茶具的质地颜色以及手法等也有诸多讲究和技巧。

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人生如茶，人生在辗转中日渐宁静，茶在沉浮后逐步归于平淡，一切都在进行一切又都在进行中变得无所谓了。

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捧着一碗茶，在一碗茶中问寻，找回自我心灵的一片净土。——"溯"。

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