下午，一觉睡到两点零五分，想着昨天答应罗总今天下午的岩茶专场一定到位，便以最快的速度出发，好在一路绿灯，没有迟到。
一直以来，对岩茶兴趣不大，觉得它的茶性太烈，是一款适合男性喝的茶，实在是齁不住它。但看到罗总每每提到岩茶，都是一脸幸福的样子，所以今天的岩茶专场，也是含有那么一点小期待的。
果然，没有让我失望！更是刷新了我对岩茶的认知，品味到岩茶的真正魅力。
今天下午，品饮的是正山堂的新品，都是出自三坑两涧的核心正岩区：牛栏坑肉桂（也就是有名的牛肉），马头岩的肉桂（马肉），流香涧的肉桂，还有慧苑坑的老枞水仙。只是听到名字便让人想入非非吧。
先说说肉桂吧。经过昨天晚上恶补的一点岩茶知识，再加上今天正山堂的指导老师讲解，知道了肉桂是目前武夷岩茶中最出名的品种之一，名字的由来其实是因为这种茶树品种做出来的茶，有一种特殊的品种香，很像桂皮的味道，比较霸气和刚烈。
这种感觉在第一款茶中就体验到了，马头岩肉桂一出场，那霸气的味道，高扬的品质犹如喝了一碗浓烈的酒，醇厚而又跋扈，一下子溢满口腔，那种刺激口腔的感觉太让人难忘，好在回甘很快，淡淡的乳香留恋在唇齿之间，喝完后，挂杯的香味比入口的肉桂要轻柔一些，淡淡的桂皮的清香沁人心脾。在小美女老师的一步步引导下，渐入佳境。
流香涧的肉桂相对于马头岩的肉桂较为轻柔，老师告诉我们，这和产地的山场有关系，“涧”有水，和岩的刚强不一样。都说“一方水土养一方人”，那么对于茶来说，是“一方水土养一种茶”啊！怪不得喝茶那么讲究核心产区。
当“牛肉”登场的时候，罗总把这几种茶叶的包装拿过来让大家欣赏。标价最高的“牛肉”一下子引起了大家的兴趣，就冲着这价格，也要好好品饮。老师边讲解，我们就顺着老师的说法去细细感悟核心产区的“山场味”，那是一种近似苔藓的味道，混合了花香、果香、草木香，细细品饮起来好像真的有这么一点点清凉感。卢仝说：“四碗发轻汗，平生不平事，尽向毛孔散。五碗肌骨清，六碗通仙灵。七碗吃不得也，唯觉两腋习习清风生。”此时的我们已然不记得喝几碗了，但发轻汗的感觉还是隐隐觉察到的。
最后一款是慧苑坑的老枞水仙，老师告诉我们，之所以称为老枞，是每棵树的年龄都超过六十年。有道是“香不过肉桂，醇不过水仙。”相比较肉桂，老枞水仙的醇和清香与陈年茶味相碰撞，细腻花香与柔滑口感相融合，在老师的讲解下，仿佛觉得自己走进了茶林，看到一棵棵长满苔藓的老枞，以它昂扬的姿态在阳光雨露的滋养下，在一位位制茶人的精心调配下，入口绵柔又带着力量的滋味已然融入在每个人的心中。也许这就是所谓的岩韵，所谓的岩骨花香。
感恩太和堂，感恩罗总，感恩正山堂，让一个平凡的下午，因岩茶而变得美丽。
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