牛羊肉汤

洛阳的牛肉汤羊肉汤，可以说是天天喝也喝不厌。一个人来到了洛阳，必然要尝尝洛阳的牛羊肉汤，可谓是洛阳特有，甚于洛阳水席。

一个地方有一个地方的特色美食，本地人都吃不厌，外地人闻名而来自然要尝一尝。洛阳还有一绝色小吃-不翻汤，在洛阳老城区小吃街有数十家卖不翻汤，每天都有很多人排队吃。因为只有在老城区小吃街才有，所以便没有牛羊肉汤那么深入民心。

牛羊肉汤馆几乎随处可见，从早上六点到快中午十一点，喝汤的人几乎不断，不管是哪一家汤馆，不管是大店还是小店，不管是名气大的店还是名气小的店，人都不少。有一些名气大的汤店，好多人在周末驱车前往，哪怕开了半小时的车，也要每周去尝尝汤的味道。

和牛羊肉汤最搭配的莫过于烧饼和饼丝了。不过个人更倾向于烧饼。大多数汤店旁都会有一个卖烧饼的小铺，也许是一家，也许是各取所需相互搭档，烧饼铺忙忙碌碌，汤店热火疼疼，真是烟火气十足。那烧饼烤的金黄金黄酥脆可口，咬一口下去，虽然只是一个烧饼，可是却觉得似乎是人间美味，再喝一口羊肉汤，那真是一顿最好吃的早餐。

曾听一个同事讲，本单位一个刚毕业的小伙子早上天天去喝牛肉汤，结果一个月下来胖了好几斤。那可是，天天喝，岂能不胖。

很多人喜欢买了牛羊肉汤回来中午做面条。买半锅汤，汤水滚了，下入面条，什么调料也不用放，只需根据需要放入盐和辣椒，然后一锅热气腾腾香气诱人美味的牛肉汤面就做好了。当你饿了，你能吃好几碗。第一碗进肚子，只觉得好吃，饱不饱都没感觉，胃和舌头都在潜意识要求再来一碗。

如果你在洛阳，你绝对断不了牛羊肉汤的瘾，如果你偶尔来洛阳，你必然无法拒绝早上来一碗羊肉汤的渴望。