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白酒“年份酒”,又一个收智商税的好东西

白酒“年份酒”,又一个收智商税的好东西

作者: 行者安洲 | 来源:发表于2019-07-04 00:30 被阅读0次

    据新闻报道,四川一名律师花6万元买了各两瓶分别窖藏30年和50年的顶级高端白酒,事后偶然发现上当把酒厂告上法庭。酒厂辩称年份酒本来只是一种品牌包装的说法,行业内人人皆知,坦陈实际勾兑中2吨白酒仅加入了一汤匙的年份原浆。
    年份酒这个事情,怕又是一场收智商税的案例吧。

    我认真的看了一篇“专业人士“的科普,大致有两个观点,摘录如下。

    • 酱香、清香、浓香、米香、凤香、兼香和其它香型,主要不是醇酒原料和醇酒方法不同,而是后期勾兑中加入的调节口感和香型的添加剂配方大不相同。
    • 经高温蒸馏出来的白酒中的各种成分非常稳定,如很好地密封,不管放置多少年都不会发生成分的改变。不同年份的口感不同应是加入了不同的添加剂。

    看完之后,虽然我一直也认为白酒里茅台确实好喝,什么酒香醇厚、挂杯持久也有所听说,也许以后仍然会购买来送人,毕竟确实是个俗人。但是仍然还是站在这位科学角度的专业人士这边。

    感兴趣之下,我看了下茅台上市公司的报表。
    贵州茅台2018年全年净利润为352亿元人民币,一天利润近1个亿。茅台酒类业务毛利率达到91.25%。什么概念,一瓶飞天茅台实际原材料成本仅有几十块钱,包括了里面的酒和酒瓶加外包装,出厂价约千元左右,最终到零售商处可以到1500、2000一瓶。

    确实刷新了我的认知,我知道毛利极高但是没想到这么高。
    不过想想也可以理解,毕竟这包含了品牌的价值,以及市场上的稀缺。虽然稀缺与营销有关,但是营销能力也是一种商战水平。放眼看去,奢侈品行业基本都是这样。

    但是对于诸如一吨酒里加一勺原浆然后模糊的喊作年份酒的做法,以及越贵的越好喝、白酒有营养的这些说法,感觉就有些过了。
    想起了小罐茶、想起了诸多华人在新西兰做的奶粉、保健品,暂且不说产品本身,而是实在是营销套路太深,防不胜防。我自己也中过好些招。

    因此时刻保持自己的审视,尽量知情之后再选择,是在这个年代,让我们自己少交点智商税的谨慎之举。

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