香菇油菜包子

油菜100克，香菇80克，油豆腐干150克，面粉500克，奶粉80克，酵母10克，清水300克。调料：盐，生抽，耗油，鸡精，香油10克。

第一步

首先将面粉，奶粉，白糖，酵母，清水在盆中混合揉成面团，揉搓至光滑盖上保鲜膜醒发30分钟，在醒发期间我们做包子的馅料。

第二步

1.将油菜，香菇，油豆腐干切丁。

2.将切好的油菜加入盐使其脱水。

3.将油菜溧出的水分倒出将油菜攥干加入香菇，油豆腐干，盐，鸡精，蚝油，生抽，白糖调味，再倒入香油搅拌均匀。

第三步

1.面醒发30分钟后，将面团取出，继续揉搓把醒发时在面团内产生的气泡揉出，揉至面团光滑。

2.搓成长条再揪成一个小剂子。

3.擀成中间厚四周薄的面皮。

4.包入馅料封口。

5，放入蒸笼盖上盖，醒发至此刚包好大一圈就可以开火蒸了，水开上气蒸8分钟即可。