炒饭是备选又是经典

作者: 叶子的温度 | 来源:发表于2021-12-29 14:55 被阅读0次

    妞妞中午回来吃饭,一进门就问吃什么?我说:“你想吃什么?”“螺狮粉”妞妞说。不知从什么时候开始,小家伙爱上了螺狮粉,要是随她,可以顿顿吃,我是受不了这个臭臭的味道。

    今天吃炒饭。炒饭俨然成了备选项。提前蒸了米饭,水放少些,硬硬的,炒饭才会颗粒分明。

    半颗洋葱,切成小丁。腊肠蒸熟后放凉,切碎。一颗青菜洗净,也切细。这些盛在一个盘子里备用。平底锅烧热,倒入适量的油,先炒两个鸡蛋,捞出备用,这时可以倒入刚才切的洋葱、腊肠、青菜丁,翻炒片刻,倒入米饭,炒至金黄色,可以加入少量生抽、老抽,上色调味,翻炒一下,加点盐,可以出锅了。

    简简单单的炒饭,融合各种滋味,鲜香软糯,刚才还纠结于螺狮粉的妞妞,美美的吃了一大碗,还说,有点照烧鸡肉炒饭的味道(她喜欢某餐厅的炒饭)。

    炒饭虽然常常成为备选,但是每次出山必是经典。加入的食材,多样选择,如果你是颜控,可以选颜色靓丽的胡萝卜、黄瓜、玉米、番茄,如果你注重口味,可以选牛肉、虾仁、洋葱,这些都是入味的上选。

    不要小看一道炒饭,精心打造,也可以变成精华版的菜品。

    炒饭又如同生活,只要你热爱,简单的日子也能过得有滋有味。

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