爱吃“辣”的广西人

初识身为广西人的H先生的时候，发现他特别爱吃辣椒。我之前认识的广东广西人大都谈“辣”色变，不能吃辣。特别是有不少精致女孩，一点辣都不能沾。

在遇到他以前，只有一个女孩除外，那时我们两个每天一块买辣条，吃麻辣烫，后来我俩也处成了最好的朋友。

H先生特别能吃辣，一罐辣椒酱通常吃不了一个星期。像他最爱吃的“白切鸡”的蘸酱，就一定少不了剁碎的朝天椒。他炒菜的时候喜欢放小米辣，吃面条放辣椒酱，吃烧烤要特辣，几乎无辣不欢。

特别是吃饺子的时候，他每次买饺子还会格外买一包方便面。饺子煮好了以后，放一点方便面调料（粉状的调料包），再裹上辣椒酱，辛辣又过瘾。认识他以前，我都不知道饺子还有这种吃法！

H先生说过，他以前也不能吃辣，直到开始吃了以后，就无法自拔了。直到后来我跟他回到了广西老家，才发现他能吃辣的基因，大概是遗传的。

原来，家中的母亲是贵州人，同我一样是远道而来。贵州人也是很能吃辣的。看到这里，我想你肯定跟我当时知道时一样，有种恍然大悟的感觉。

母亲已经在广西这片土地上生活了三四十年，饮食习惯早已经与当地融合，唯一不变的，就是吃辣。

家里的饭桌上，总少不了一碗辣椒盐。或者一碗辣椒拌蒜泥。火辣辣的朝天椒，和蒜瓣、食盐一块舂碎，咸香伴着辛辣，用来做咸菜，超级下饭。

即使是在没有胃口的时候，也能就着拌辣椒吃下一碗白米饭。

#️️没有什么问题是一包辣条不能解决的，一包不行就来两包。

#辣椒在全国都颇受欢迎，但还是有人吃不了辣。

#认识广西人之前，我以为广东广西人一样，都不能吃辣；在广西生活后，才发现两广只是离得近，风俗人文都有很大差异；才知道老家这里的广西人不只吃辣，连水果都要蘸着辣椒吃。

#有的人不吃辣椒，是怕长痘。实际上单吃辣不会长痘，而是同时吃了高盐高糖份的食物才会引起上火，比如甜食和饮料等等。吃辣的时候，少吃甜的就能避免上火爆痘啦。不过辣椒吃得太多，上厕所的时候最遭罪，所以还是适量就好。

骆紫：来自四川农村，现居广西壮族自治区。一边带娃，一边写作，爱好摄影、阅读。记录身边的自然、慢生活。屏幕前的你喜欢吃辣吗？最近吃辣吃的最开心的一次是什么时候？有好的菜品可以分享一下吗⇒欢迎大家来评论区友好交流。