襄阳牛肉面

襄阳

襄阳位于鄂西北，汉江中游，江汉平原腹地；东邻随州，西接十堰，南交荆门，北临南阳。属亚热代季风气候；四季分明，阳光充足，降雨适中，土地肥沃，山青水秀，人杰地灵；自古就是“兵家必争之地’；素有“华夏第一城池”及“铁打的襄阳”之称号。楚文化，汉文化，三国文化的发源之地；中央三线单位基地，有贰千捌佰年建城史；卧龙隆中修身，风雏庞公治学；诗圣孟浩然，字仙米芾故俚；文墨浸润的襄阳，自古文化氛围浓厚。

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襄阳，南船北马，碧水穿城，波光如户，青山负郭，通衢大泽；荆，武，岘三山相拥，仰慕汉江，紫气东来。襄阳，文人喜居，商贾齐聚；墨客纷至，达官乐此。襄阳，南北交汇处，华夏正腹心；襄阳，商品集散地，国家大粮仓；

襄阳，南北大融合，东西大交流；南菜北菜大杂烩，东西美味一概有。地道小吃顶呱呱，襄阳牛肉面火万家。好酒不怕巷子深，好吃的勿须乱吹牛，万千儿女喜欢吃，到底有何诱惑力？揭开它的真面纱，道出它的小秘密。鄙为天下苍生计，甘为牛马做人梯；褒贬辱骂随君意，店家勿须生怨气，抱团才是硬道理。

花红草绿

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香包配方看仔细，姜粉花椒胡椒粉；草果桂子干草粉，香叶茴香小茴香。三奈肉蒄香茅草，良姜荜拨大烟壳。比例不必太用心，药师统统写仔细；高汤盐水之比例，盐放百分壹点肆；鲜姜蒜汁各一半，投放比例零点贰；味精与水投放比，零点贰至零点肆；香包投放之比例，零点参至零点肆；鸡骨猪骨牛筒骨，投放比例随君意，水淹三军好汤底，大火烧开小火煨，两个小时汤熬成。

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牛肉只选腱与脯，卤水香包放水中，大火炖小火煨，煮烂切片预备用；热锅把油舀起来，放入姜片八角和蒜头，再放香叶陈皮干红椒，微火慢慢地煸香，放入黄豆酱炒香，将锅微微倾斜，放入冰糖熬化后，放入生抽老抽上好色，再放肉片炒出酱色，起锅保温慢慢用。

面粉只挑麦芯面，十斤面一两碱，可可的抓把盐。滚哗哗的沸水，投入二细的面条，瞬间翻动捞起来，沥干水份撒遍油，摊开凉在桌上面，冷却装筐盖沙布，客人来了用方便。

郎色的牛肉面

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辣椒只选红天椒，牛油只选黄牛油。壹斤油贰两辣椒；麻香花椒各壹两。油温达到捌层热，浇到大盆椒上面，快速搅拌不会煳，香喷喷的辣椒油。

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油精只挑葵花油，核桃骨油三混合；三油熬制半小时，配方比例不确定，一碗就浇一小勺，管它叁染贰十壹。

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火葱香葱不可少，切断切碎预备好，香菜豆芽少不了，缺少一样味不好；牛肉面制作己述清，看官若有不满意，留言指出我改正。

襄阳牛肉面

襄阳，人白人俊人儿美，全仗喝的汉江水；襄阳，人爽人泡人牛B，全靠喝的老黄酒。襄阳，人俏人媚人健康，全仰吃的牛肉面。牛肉面真奇幻，小孩吃了抽条长，姑娘吃了长漂亮，小伙吃了猛长个，老人吃了百病消。不信你就查药典，《本草纲木》记得全。

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襄阳的牛肉面，养我的心养我的肝，让我有美丽的容颜；郎色的牛肉面，伴我成长伴我笑，伴我熬过慢慢长夜，陪我度过黎明前的黑暗；滑而不腻的襄阳牛肉面，你是我舌尖的味蕾，你是我心中的挂念；色香味佳的襄阳牛肉面，您令我魂牵梦绕，日思夜想，几乎发癫；香喷喷的的襄阳牛肉面，你时时刻刻拔动我思乡的琴弦；我无能抵抗您强大的诱惑，我唾唌三尺。

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襄阳，我想您了！汉江，我想您了！岘山，我想您了！老爸老妈，我想您了！襄阳牛肉面，我想死您了！

襄阳牛肉面，老黄酒