时光美味——2西安

我到青年的记忆大部分来自西安，我随父母来到这座城市时大概还在中学。我未踏进这座城市时对西安的认知就是电视里的长安，知道兵马俑知道大明宫…放在盆里我

走起

那时我还不知道这也是一座美食之都，在这座城市我遇到的人吃到的美食都具有“冲击”，它蕴含的文化包含的不是只有历史还有美食。

陕西有八大怪，板凳不坐蹲起来，房子半边盖，姑娘不对外，帕帕头上戴，面条像裤带，锅盔像锅盖，油泼辣子一道菜，秦腔不唱吼起来。这里面我对裤带面的印象最深，那如同裤带宽大的面条放在盆里只需要几根就能满足我的胃口。面条劲道不会因为大小影响口感，里面的配料才是核心它给这面带来的就是最灵魂，口中保留的配料和面香无法形容。本地人也是很能吃醋的，各种面食醋味都很浓，油泼辣子面和岐山臊子面都是陕西特色，醋都在里面有重要角色，我本人并不喜欢醋味浓的感觉，所以我会提醒老板不放醋－就这样发现了新大陆，不放醋的油泼辣子面是那么的香，油泼面的极致。

面食的招牌说完了就是主菜了，肉夹馍

回民街

在我眼里就是饼的巅峰，肥瘦相间的烂肉加在饼中间，一口下去全是肉还有肉汁。羊肉泡馍，水盆羊肉这俩东西都是泡馍，一碗热乎的羊肉汤加粉条。夏天的凉皮，冬天的泡馍。身边认识的陕西汉子总会给我来上一句“美么”？我觉得很美，美滴很！

时光美味——2西安