绿豆糕～夏天的味道

绿豆糕～夏天的记忆

绿豆糕～夏天的味道

对于夏天的记忆，其实更多的时候是对于我姥姥的记忆。我的姥姥就是在夏天去世的，所以以后每年的八月都成了我最伤心的一个月份。

很小的时候，天气热，家里没有电风扇，都是姥姥摇着蒲扇给我驱赶蚊虫。夏天雷雨多，我很是害怕，也是姥姥在打雷的时候，给我捂紧耳朵。直到我后来有了自己的孩子，有年夏天，也是打雷，姥姥又用同样的方式来保护我的孩子。

对于夏天的记忆就是对姥姥种的美食的回忆，以前我记得我们家所有的蔬菜都是姥姥种的，我们想要吃什么菜直接就去地里摘，然后炒着吃，或者用来凉拌。而我夏天吃的最多就是绿豆，那个时候的绿豆都是姥姥亲手种出来的，我曾经和她一起去过地里种绿豆，摘绿豆。绿豆外面有一层毛，如果是粘在腿上很痒，每次姥姥都是让我站在地头上，不进去。摘了黄色的就用来煮粥，做绿豆汤。黑色的就放到地上晒干，之后收起来放到冬季，留着过年做绿豆丸子也是很好吃的

绿豆糕～夏天的味道

又到了夏季，又到了吃绿豆的季节，我现在已经会做很多种美食了，可是姥姥却吃不到了。很是遗憾！不过，她身上的善良，勤劳，诚实却毫无保留的给了我。树欲静而风不止，子欲养而亲不待。

绿豆，原产地在印度、缅甸地区，现在我国的大部分地区皆有种植。含有蛋白质、脂肪、碳水化合物，维生素B1、维生素B2、胡萝卜素、菸碱酸、叶酸。还含丰富胰蛋白酶抑制剂，可以保护肝脏，减少蛋白分解，减少氮质血症，因而保护肾脏。

绿豆的功效很多有以下几大功效1.清热解暑2.解毒3.抑菌抗菌4.降脂5.抗过敏，.保肝护肾7.改善皮肤干燥

那今天我就教大家做一款养生无蔗糖绿豆糕，非常适合年纪大的朋友，孕妇和体寒的朋友慎食哦

原材料：去皮绿豆250克，牛奶10克，安佳动物黄油40克，木糖醇50克

步骤1去皮绿豆用水浸泡12-24小时泡软即可。中间要换水，清洗干净，否则会有豆腥味

绿豆糕～夏天的味道

2：泡好的绿豆放在蒸锅上蒸（下图我买的是德国美善品多功能料理机，这个机器功能非常强大。可以定时，我一般100℃蒸60分钟，此锅有定时，设定温度的功能下面蒸的绿豆水加冰糖，可以直接引用。或者下面用来熬粥）

绿豆糕～夏天的味道

3：蒸好以后直接放到到料理机加入10克牛奶，直接磨碎

4：黄油用温水隔水化开，加入研磨好的绿豆中搅拌均匀。如下图

绿豆糕～夏天的味道

5冷却之后，每个小剂子分40克放入模具中，压出自己想要的花纹。放入冰箱冷藏即可食用

绿豆糕～夏天的味道

我是做了三种口味，一种原味，一种抹茶，一种蔓越莓。

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