一人食

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结婚以后，愈发的爱钻研做菜。每天脑海中天马行空各式菜蔬肉蛋，相互交相辉映，凑成各式“佳偶天成”。

许是新婚吧，曾无数次遐想两人成家后幸福甜蜜的新生活：终有一日可以为心爱的人“洗手作羹汤”，他在身后剥蒜、洗碗；或是在我专注于做菜的时候，环住我的腰，亲吻我的鬓角；两人围坐在暖橘色的灯下，品尝最平常不过的菜蔬，自己做的饭菜格外香甜，幸福感由舌尖开始蔓延，温热的汤粥将五脏六腑都熨帖的格外平坦。“酸甜苦辣咸”“柴米酱醋茶”，使得平淡的生活也斑斓起来。

新进的实习主妇并不怎么懂得做菜，只是怀有无限的热情，经常是一边翻着app上的菜谱，一边手忙脚乱的来回踱步，不知道先从哪里开始下手。

终于多次实践后，小有成就，更加热衷于做各种美食，与亲友一起分享。

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先生出差，自己独自在家，也并没有想象的那么难熬。清晨天还未亮透，我经过书房，看到东边的窗外深灰色的天，太阳还裹在温暖厚重的云做的被子里犹自睡得香甜。窗外很安静，只有零星散散的汽车呼啸而过的声音。

新的一天的开始，自要让自己满满的能量出门。

我脾胃虚弱，早晨吃不得养颜美容的酸奶、水果。也没有时间漂亮的摆盘。每天起床先去厨房烧一壶热水，再把昨夜泡好的豆浆材料煮开（暂时没有买豆浆机）材料每天都不一样，基本是黄豆、红枣、燕麦、核桃、花生。也会时不时的掺一些黑芝麻、红豆、薏米、小米等换换口味。

我更觉得单纯的黄豆豆浆也很好喝，或是加一点花生、红枣会格外的香浓。豆子煮熟，搅拌机打成浆即可。

洗漱的间隙喝一杯温水、热一热煮好的茶叶蛋或者煎个蛋、香肠。主食是妈妈自己蒸的馒头，只有我拳头大小、麦香浓郁、入口有嚼劲。将馒头切片煎锅少许油煎至两面金黄。就着小菜、豆浆简单的一顿早餐。

前些日子读“小美好”小说，江辰酷爱吃茶叶蛋，把我看得馋馋的，我在超市买了茶叶蛋料包，迅速给自己煮了几个，咸香浓郁，真的很好吃。

再带着一小袋每日坚果与一个小水果，踏着朝阳便可以出门了。

待到傍晚，结束一天工作。西北冬日傍晚，下班已入暮色，街边都是五光十色斑斓的招牌，是漫无目的的寻一家餐馆，吃一顿油腻、咸辣却不知滋味的快餐，或是抓紧回家，做一顿简单温暖的的饭食？

怕是有许多人都选择前者，在街边匆匆果腹，慢悠悠的回家，抱着手机玩到深夜，直到眼睛干涩、颈椎剧痛才不甘心的睡下。

我捂着隐隐作痛的胃，还是选择了后者。独自一人打开房门，屋内甜暖的气息呛得冰冷的鼻腔酸涩。打开灯，换好衣服，烧一壶热水。来犒劳我的胃。

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冬夜，想吃一碗最平常不过的西红柿鸡蛋拌面。西北人热爱面食，口味偏酸辣。挑熟透的西红柿洗净切块，小葱切末，青椒切丝。鸡蛋打碎放入少量盐、白胡椒粉加小葱末搅匀。

间隙简单做一个拌黄瓜：黄瓜拍碎，切块放入适量盐、辣椒粉、鸡精、蒜末、陈醋。油锅烧热，淋少许在拌黄瓜上搅拌即可。

再快速把鸡蛋液倒入锅中，待略凝固后搅拌，迅速出锅。

在炒锅中倒少许油，待油热放入葱花炝锅。片刻嗅到葱香后倒入青椒丝翻炒，变软后倒入西红柿块，加盐便可上桌。

我喜欢把西红柿炒的软烂，拌面最好不过。不加水，待到西红柿成橘红色的半酱汁状态，倒入炒好的鸡蛋，翻拌后加少许鸡精便可出锅。

拌入煮好的面条，加少许红亮的辣椒油，就着脆爽的小黄瓜。满足极了。

想必很多人对于西红柿鸡蛋里不加糖加青椒真是吓到跌倒，曾经有阜阳的朋友见到我们如此吃面更是惊掉了下巴，而生长于西北的我们，一碗酸辣的西红柿鸡蛋拌面，是年少时独自在异乡最想念的的妈妈的味道；是有了心爱的人为他做的第一道菜；是一人晚餐的标配，暖心又暖胃。

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又或者，热好米饭，葱蒜炝锅，放入切成末的蒜薹加酱油翻炒，再倒入炸好的萝卜丸子，待每一个圆滚滚的丸子都充分的沾满酱汁便放鸡精出锅即可。

间隙用小汤锅烧开水，放入切好的娃娃菜丝和香菇丝。煮软后加泡好的粉丝少许，煮开关火可加两勺煮好的鸡汤提鲜，又或是只加一点点盐和胡椒粉，便也鲜甜异常。

撒几根碧绿的香菜，连着小锅一起端上桌，配一碗白米饭，丸子咸香蒜薹脆爽及其下饭。汤水中娃娃菜鲜甜，香菇独有的异香使得本来寡淡的汤水变得更有层次。我很喜欢只有蔬菜煮出来的清汤，不同于肉骨煮汤的厚重与醇香，蔬菜的清新与甜美在汤里发挥的淋漓尽致。将劳累了一天的五脏六腑熨烫的服服帖帖。

若是晚餐份量较少，还可以简简单单煮一点甜品。或是买一个熟透的树上熟木瓜，切小块加入牛奶里煮开。不必加糖，木瓜甜度足矣，木瓜香甜，奶香浓郁，又不占肚子，热量也不高。

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或是将泡好的银耳莲子煮汤，放两粒红枣可加少许冰糖补充补充胶原蛋白，一边煲剧，一边喝甜汤真是享受。

小胃病的我，吃不惯街边油腻的小馆。冬日里最容易胃痛，有什么比的上自己做一餐简单的饭食；一家人围坐在桌前，吃出欢声笑语；两个人面对面坐在灯下，吃出甜蜜与幸福的味道。独自一人时更要好好吃饭，好好犒劳自己的胃。

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最简单不过的食材，最平常的做法，最暖心的一餐。已开始养生的90后，保温杯泡茶、啤酒泡枸杞、蹦养生迪、半夜煲剧吃薯片都只吃黄瓜味、穿破洞牛仔裤破洞里贴暖贴。

为何不静下心来为自己做一顿饭，简简单单，不比讲究配色、摆盘、大众口味。只是忠于自己的心，自己的味蕾，让自己舒舒服服，熨熨贴贴。

我不是吃货，我只是热爱生活。