下厨房简介

网站简介：下厨房倡导在家烹饪、健康的生活方式，提供有版权的实用菜谱做法与饮食知识，提供厨师和美食爱好者一个记录、分享的平台。

APP简介：中文菜谱更全，人气更高的美食社区。在APP上有句话是这样的：

“好好吃饭用心生活，比什么都幸福，保存你最喜欢的美食，分享你的三餐，关注厨房里的达人。"

所以可以看出下厨房的定位是记录、分享以及参考美食菜谱及生活方式的美食平台。

用户画像

基本属性

APP数据，来源于mUserTracker, 2018.2 微博数据，来源于Blue MC

性别：超过70%的女性用户，不用说，当今中国还是女性下厨的多，因此下厨房APP的设计会更偏女性化。很多用户也称赞下厨房APP的图片精美。

APP数据，来源于mUserTracker, 2018.2

微博数据，来源于Blue MC2019.7

年龄：使用下厨房APP的主力军是80、90后。40%的用户年龄段落在31-35岁这个区间，有一定工作年限，大部分也可能都成家了，是自己在家做菜的主力军。其次是25-30岁，步出校园不久，有部分租房独居，可能自己烧饭也可能经常叫外卖；有部分可能和父母住，不一定会自己烧饭。36-40岁更少一点，可能是因为不经常使用新的APP，也可能已经形成自己的一套烧菜套路，不需要经常参考菜谱。

社会/生活属性

微博数据，来源于Blue MC2019.7 微信数据，来源于爱微帮2019.8

行业/职业：关注下厨房的微博用户受教育程度高，很大一部分来自于海外，可以推测出这类想要烧中国菜时，周围没有人可以帮助自己。从职业上来看，有科技、传媒、设计、文化、银行等受过高等教育的职业，职级也是经理、总监等。也有一部分人是自由职业（包括家庭主妇/夫）、淘宝卖家（时间也比较自由）。

而关注下厨房的用户中，家庭主妇占61.94%，其次分别是蓝领、职场人（二者占比接近）、学生党和社会精英。

所以可以大致推出下厨房的用户主要为受过高等教育、普通的职业人士以及家庭主妇/夫。

行为习惯

微博数据，来源于Blue MC2019.7
百度数据，来源于百度指数,2019.7 APP数据，来源于极光行业报告2017.7

常住城市：虽然《2019中国餐饮业年度报告》显示在餐饮规模上，山东超过广东成为第一大省，但广东还是担得上这个“美食大省”称号的。其他分布在江浙沪及北京、山东这样的大城市及省份。从百度爱搜索下厨房的人群地域结果也能佐证。

APP数据，来源于极光行业报告2017.7

机型偏好：可以看到安卓机用户中最多偏好机型是OPPO，拍照手机，包括华为，都是拍照比较好的，可能是因为喜欢美食的人也喜欢拍美食。

APP偏好：购物、外卖（或点评）、社交及支付平台。

兴趣倾向/偏好

上图中，还能看到下厨房的用户除了美食外，还喜欢音乐和书籍。

百度数据，来源于百度指数2019.7
数据来源于360趋势
数据来源于360趋势
数据来源于360趋势

购物、浏览偏好：喜欢下厨房的用户也会去其他食谱平台，常浏览知乎这样的问答平台、淘宝京东这样的购物平台、以及爱奇艺优酷Bilibli这样的视频平台，可能是参考食谱及购买食材，并且认可权威。搜索下厨房的用户也会去玩一些小游戏放松心情。下厨房的用户会看热门的电视剧以及美食类综艺。

搜索的美食方面，下厨房的用户喜欢甜点，还有鱼香肉丝这类家常入门菜，所以进行此类搜索的应该以新手居多。

微博数据，来源于Blue MC2019.7

关注偏好：微博关注下厨房的粉丝除了美食还喜欢搞笑段子，也关注社会热点，可能喜欢康熙来了一类的综艺节目，会看星座以及明星八卦。整体说明下厨房的粉丝比较喜欢轻松娱乐的内容，同时保持与时事新闻的跟进。

百度数据，来源于百度指数,2019.7
百度数据，来源于百度指数,2019.7 百度数据，来源于百度指数,2019.7

兴趣偏好：百度指数比较有趣的是还可以查看到TGI（目标消费者指数）。从总体搜索人数占比来看，搜索下厨房的人之中显然关注餐饮美食的很多（134.78），但TGI最高的竟然是旅游出行（136.64），这一分类下最高的是旅游方式，但具体指的是什么方式也不清楚，可以猜测的是这一类用户可能爱好边旅游边尝尽各地美食。家电数码的TGI仅次于美食，其中厨房电器TGI为316.72，爱下厨房的人关注厨电，相当于打游戏升级装备一样，合情合理。因此下厨房也结合了“市场”这个功能，可以让用户除了看到菜谱，还能一站式购买食材和厨电。

心理属性

微信数据，来源于下厨房公众号诊断报告2019.7

宅男宅女和家庭主妇这两类与家庭联系非常紧密的人群是关注下厨房公众号的最多族群，会比较重视家庭，重视自我内在的兴趣。其次是数码、时尚，都是比较新潮的。

同时，根据兴趣偏好推出心理属性，可以总结出下厨房的用户生活方式喜爱轻松娱乐（爱看搞笑段子、关注明星、综艺等）、爱烹饪做菜，个性会比较新潮时尚（职业以文化设计类为主，用户在海外及北上广一线省市，看热播剧等），有求知欲认可权威（会看知乎，常用搜索引擎）。

产品功能

实际查看下厨房APP，有以下几个板块：

首页下厨房：可以搜索菜谱和食材，偏分享社区功能，其中又分为：

下厨房——关注：看关注的朋友发了什么；

下厨房——发现：可以看其他人发了什么菜谱；

下厨房——故事：类似小红书和朋友圈的纯分享；

市集：可以搜索并购买食材及厨房用具等商品，偏电商功能；

课堂：专业付费录播课、技巧课等，偏知识付费功能；

保存：可以收藏喜欢的菜谱。

我使用的手机是华为，因此在华为市场查看了用户的反馈，用户比较嘉许的产品功能包括：

分享功能：菜谱全，有图片和视频，满足不同需求；还可以留言交流。

电商功能：食材和厨具可以直接购买。

典型场景

数据来源于360趋势

根据下厨房的搜索时间来看，两个高峰在11点左右和16点左右，即午饭前和晚饭前，可以得出大部分人搜索下厨房还是作为饭前菜谱参考的准备。

再来看一下下厨房的下厨房需求图谱：

数据来源于5118站长工具
数据来源于5118站长工具
数据来源于5118站长工具
数据来源于5118站长工具

可以看到词频最高的是“做法”，用户会想找一些比较全的菜谱来满足自己想要学做一道菜的需求（出现高频词：大全，菜谱），联系到出现的疑问词“怎么”“什么”“如何”，用户搜索怎么做一道菜、用什么食材的情况比较多。而且下厨房的用户经常会搜一些蛋糕、烤箱类美食的做法。

然后，通过微博搜索关键词“下厨房”以及华为市场应用评论来看一般用户都是在什么情境下打开使用下厨房APP。根据我总结的用户及典型场景，我在每个典型场景下挑选了相对应的评论和发帖作参考：

1. 作为小白，不会烧菜，在哪里学？可以跟着下厨房无脑学，帮助厨艺进步。

2. 作为煮妇/夫，为家人做饭时不知道做什么的时候怎么办？下厨房可以提供选择，涵盖各类菜系、从炒菜到烘焙到小朋友的辅食，应有尽有。

3. 家里只有特定的食材，不知道烧什么怎么办？看一看下厨房提供什么推荐，总能找到可以使用这些食材就能做出美食的方法。

4. 作为吃货，心情不好的时候怎么办？可以打开下厨房看别人分享的美食，收获好心情。

5. 喜欢分享自己的美食并与他人交流，但不知道去哪里怎么办？在下厨房，除了可以晒他们的烹饪手艺，还可以跟志同道合之人交流，并获得自我成长和他人的认可。

默认选择下的痛点及使用下厨房APP后的爽点

根据我对默认选择的理解，默认选择可以是需要做菜时候的默认选择，根据上述的典型场景来看，可以是想做菜但不会做、有食材不知道做什么、不知道烧什么好、烧好了想分享。因此我结合了典型场景推出了使用下厨房前后的痛爽点：

1. 想自己做菜但不会烧，怎么办？只能问父母。如之前招商银行的”番茄炒蛋“广告，留学生想炒个番茄炒蛋，不顾中国时间已是大半夜把爸妈吵醒，在电话里一步步指导。但是如果爸妈或者其他可以指导的人不在身边就束手无策了（痛点）。有了下厨房，根本不用把爸妈吵醒，摊上一个”不孝又蠢“的骂名，而是可以很方便根据菜谱一步步来学习，甚至可以参考图片和视频（爽点）。

2. 厨艺精通的煮妇/夫到了才思枯竭的一天，或者看着冰箱里那点菜发愁不知道该怎么搭配。碰到这些情况，煮妇/夫会跟着老经验来烧一些自己反复烧的菜，被家人抱怨吃厌了（痛点）。有了下厨房就有了广阔的选择空间，甚至是小朋友想吃在旅行中偶尔吃到念念不忘的一道当地美食，还有各类挑战难度比较高的甜点，也可以随心所欲做出来了（爽点）。

3. 美食爱好者成功完成了一道甚至一桌大菜杰作，感觉自己特别厉害。一般会怎么做？可能就是拍照分享朋友圈/微博，收获一波点赞，但是时间久了大家见怪不怪，点赞数可能不持久，用户也会拍腻；其二是评论夸就是了，长久以往不会让你得到长进（痛点）。而发到下厨房就不一样，下厨房的用户都很热心厨艺，会互相讨论切磋，讨论是不是这里换一个调料、换一个火候，效果更好；甚至还能得到来自美食大V的认可和点评（爽点）。

使用下厨房APP的痛点

我也看了一下，市场占有率最高的下厨房APP，用户在使用过程中，是不是也会有什么不满？这个痛点主要为使用下床APP的痛点，不是默认选择（做菜情景）下的痛点。主要是集中在两点：

1. 对新手不友好：菜谱多为用户自发上传，老手经常会使用“适量”“少许”等词眼，而对新手来说就很难把控调味料的用量了，而往往这决定了一道菜的成败。所以，一般能跟着下厨房APP成功做菜的，都是对烹饪稍有见解或者有天赋的人。

解决建议：新手最重要的还是需要有人手把手指导，就好比父母在身边指点一二，比自己瞎鼓捣效果要好很多。所以之后下厨房APP是不是可以开放一个直播教做菜的功能呢。而且有些食材、调味料不一定有现成的，有人指点也会更清楚是否有合适的替代品可以不影响最终作品的口味。

2. 没有食谱分类：刚才提到，随便什么人都可以分享菜谱，虽然可以通过搜索来找菜谱，但是非常杂乱无章，比较方便的是已知了食材或者菜名，但不方便查找某个菜系，或者某个特定类型的食谱。

解决建议：可以在发现页面根据食谱分类进行一个分区，如按地域、时令等，再展示用户上传作品。相应地点进分类，可以有更多的细项选择，帮助用户有更多的启发。

消费者任务

针对以上内容的总结，下厨房APP的消费者任务是：

1、初入社会的年轻人，没有太多烹饪经验，想通过做美食犒劳自己，但完全不会做，可以在下厨房找到简单易上手的食谱快速入门；

2、煮妇/煮夫为了家人的健康，天天烧菜变换花样不容易，下厨房全面的食谱可以让他们大展身手，做出各式美味；

3、美食达人喜爱分享自己的心得，但之前没有专门的平台可以专门发自己做的美食，可以在下厨房找到志同道合之人，分享、交流、共同成长。