书中推荐lchf低糖优质饮食方案。例举了三个朋友的案例说明为什么美国人提倡了很多年的低脂饮食，而人们的肥胖率、患病率还是居高不下，是因为没有科学能证实低脂饮食是对的。相反，低脂饮食的人们身体能量的主要来源转向了高碳水化合物，碳水化合物在胰岛素的作用下，转化糖原，糖被不断的消耗，然后大脑就会给出需要进食的信号，导致无限循环，导致多余的糖转化为脂肪，导致肥胖。
书中简单易懂的介绍了血糖，甘油三酯，胆固醇，胰岛素，糖化血红蛋白高/低密度脂蛋白等医学用语。按照美国人的饮食，给出了早中晚三餐食谱。以及教程和图片。但多为烤制及各种酱，说实话看图片真的就是米其林食物，当然本书中的确有一位来自米其林的大厨，但我肯定是做不来这些菜。感觉在国内应该是会有争议的。
第一次听说生酮饮食。生酮饮食是饮食比例高脂肪，低碳水化合物，低蛋白的饮食。脂肪摄入后机体会代谢为酮体，故称生酮饮食，最早提出的生酮饮食是用来治疗癫痫的，它是治疗癫痫的有效疗法。近年来一些减肥机构利用生酮饮食来减肥。在食用生酮饮食的过程中，要严密检测各项指标变化情况，比如酮体，血糖，血脂等。不建议自行服用生酮饮食，一定要在专科医生或营养师的指导下进行。
要检测指标，那需要专业的医生来定。
突然想到，我曾经也吃过减肥药，是我妈妈的一个远方亲戚，说她卖的减肥药效果不错，比如认识的亲戚吃了真的看到效果了，确实瘦了，我是不信的，不想吃的，妈妈拿给我，我一方面与她赌气，吃给你看会不会瘦，一方面觉得钱好浪费。吃了过后胃里不舒服总想吐，20天后，确实瘦了2斤。有用么？劝大家:不要碰。
总结就是:低碳水高优脂饮食。食用果蔬，乳制品，蛋，奶，（当然，文章中还有一些图表说明他们详细能量）。提倡橄榄油，黄油，奶酪等。加适量运动。
看到本书的最后，突然想到，书中并未提及五谷杂粮。书是外国人写的，提倡少吃碳水（米、面），在我们国家也是这样，建议少吃精粮，多吃糙米，所谓五谷杂粮。其中豆类，未提及，只是说橄榄油、黄油，如果豆类可以吃，为什么初榨的豆油、花生油不能食用？优质脂肪，在农村，很多人还是有猪的肥肉榨油来吃，他们也过得很健康，当然，他们做农活需要消耗很多卡路里。虽然说这本书可能会有2种声音，其实有点像中医与西医的争议。
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