今天麦子给大家介绍一款汉堡的做法，高颜值超美味~在家就能做哦！
【柠香鸡肉堡】
用料：高筋面粉180克，低筋面粉20克，红曲米粉2克，细砂糖32克，盐1克，牛奶113克，蛋液18克，耐高糖酵母2克，黄油13克，白芝麻少许。
配菜：鸡胸肉一块，鸡翅腌料适量，柠檬汁少许，沙拉酱适量，黄油适量，生菜两片。
步骤：
1，面粉，红曲粉，细砂糖，盐装入容器。
2，牛奶，蛋液加酵母粉静置5分钟。
3，后油法，将面团揉至完全扩展状态。
4，盖保鲜膜，28度发酵一小时。
5，发酵好的面团取出，排气，分成四等份。
6，滚圆，放入汉堡模具中，38度发酵40分钟。
7，粘上一层白芝麻，烤箱提前预热，中层，上下火，180度20分钟。
8，烤的时候注意中途加盖锡纸，防止上色过深，烤好立即取出即可。
9，鸡胸肉对半剖开，滴入柠檬汁，鸡肉腌料，加一勺植物油腌制一晚上入味。烤箱200度20分钟或者煎锅煎熟都可以。
10，汉堡坯切开，抹上黄油，放入生菜，鸡胸肉，挤上沙拉酱合起即可。
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