年味儿

年味儿

已经要到正月十五，却还记得腊八的快乐！

那天在如潮的上学车流中，片刻的等待，才想起，已经是腊八了。

“小孩儿小孩儿你别馋，过了腊八就是年。”清脆的童音犹在耳边回响，岁月的年轮却早已即将画上一个句点。腊八，仿佛一个序曲，过年的大戏即将拉开帷幕。

说到腊八，就不得不提腊八粥。群里的姐妹约了一起吃腊八粥。腊八粥内容丰富，可咸可甜。一般会放红枣、桂圆干、黑米、花生红豆等，无论做腊八粥的材料有多少种，吃的其实就是心意。许多寺庙会在这一天施粥，带来一片温暖。街边卖对联和灯笼的摊点多了起来，随处可见大红的喜庆之色。年味儿，丝丝缕缕。

年味儿

大家都在等一场欲说还休的雪。雪，终于如一个美人一样虽姗姗来迟，但是如约而至。在夜晚的灯下翩翩起舞。万籁俱寂，我趴在窗台上，静静听着雪花飘落的簌簌声。

一场漫天大雪，让我们凭空多了一天假期，心中生出许多欢喜。这多出来的假期让大人孩子都像是捡了宝贝一样兴奋不已。都迫不及待的到楼下到小区里一切可以玩雪的地方撒欢玩耍。孩子们的天性终于得到了释放。

一边在家打扫卫生，一边欣赏着窗外的雪景，忽然想起许多诗句，但是最喜欢的，却是那首“绿蚁新焙酒，红泥小火炉。晚来天欲雪，能饮一杯无。”这雪，又给年味添了一缕清香。

楼下有腊梅，我总是忘记去看花苞有没有绽放。却在这清晨，走出去的瞬间就闻到一阵幽香。闻香而至，发现腊梅已经傲雪迎霜的怒放了。

小学生们已经考完了试，提前沉浸在假期的欢乐里了。噼里啪啦凌乱的鞭炮声还没有响起。走街串巷清洗油烟机的人也没有出现。年味儿，还在路上。

以往，妈妈总要准备些什么。比如，蒸馒头。馒头，是我们这里的叫法，和北方的实心大白馒头不同的是，我们这里的馒头有馅，其实，就是包子的做法，但是，表面没有褶子，和馒头一样光滑。记得有一年，妈妈做了几种馒头馅。其中红豆沙一种就耗费了好长时间，先把红豆煮烂，再去皮，加糖和水一起熬煮。最后，细腻的红豆沙在锅中咕咚咕咚的冒着泡，甜香四溢。我总是忍不住要拿勺子舀上小半碗吃了才能罢休。还有白菜肉馅和萝卜丝肉馅。每一种都是分量十足又咸淡适中。我把馅料拍了照片发在朋友圈里，引来许多朋友的点赞和羡慕，大家觉得这样才有年味儿。馒头是要到加工点加工的，一般就是许多小饭店，都要提前预定日子。这个加工也非常讲究火候和功夫。时间久了，面发的过开，馒头会过于松软。时间短了，馒头吃起来像面疙瘩，碱味过重。

      到了我们预定的日子那天，下起了雨，但是，一切如期进行。经过了漫长的等待，在不断飘来飘去的蒸汽中，我们迎来了第一笼馒头。我们迫不及待的拿了一个尝尝鲜，果然口感很好，火候掌握的不错。至今我都记得那不断落雨的屋檐和屋檐下手中热气腾腾的馒头。加工过后，讲究的店主会给每个馒头上面点上一个红点。小时候，过年吃个有红点有肉馅的馒头，就是非常幸福的事情了。

如今，社会的发展带来的显著变化之一就是，无须再为过年而刻意准备什么。妈妈说了，今年吃什么买什么，全部用新鲜的食材。我是非常支持且赞同的，也不想妈妈再那么辛苦。不过还是会悄悄怀念那些蒸馒头的细节。

年味儿，浓了又淡，淡了会再浓吗？