红枣又叫大枣，刺枣等，为鼠李科枣属植物的成熟果实，全国各地均有栽种。
红枣含有丰富的维生素C、维生素P，除供鲜食外，晒干还可以用来煮粥，做药膳，炖汤等多种吃法。
红枣具有补中益气的功效，不仅美味可口，有很高的营养价值，还有不错的药用价值及美容价值。
因为红枣中含有丰富的铁元素，可以促进血红蛋白生成，增加血细胞携氧量，能使面部气色变红润，所以民间有：“日食三枣，青春(也有说长生的)不老”的说法。
红枣中还含有的黄酮类成分，有一定镇静安神的作用，可用于调理心神不宁、失眠多梦等症状。
红枣归脾胃经，适量食用能够促进脾胃运化，改善腹泻、呕吐、食欲不振、脾胃虚弱等病症。
芹菜是我们经常食用的一种蔬菜，富含蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素、钙、磷、铁、钠等20多种营养元素。蛋白质和磷的含量比瓜类高1倍，铁的含量比番茄多20倍。
我们平时食用的大多为实心芹菜、青芹和白芹这三种。其中，白芹纤维素含量最高，具有健胃利血、清肠润便的作用。
另外，芹菜中含有许多药理活性成分，具有抗肿瘤、抗炎、抗氧化以及美容养颜的作用。
同时因为芹菜属于高纤维食物，可以加快胃部的消化和排除，利于酒精代谢，所以芹菜又有醒酒保胃的效果。
芹菜含铁量较高，经常食用能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮。
除此以外，芹菜还有降低血压的功效，前几天我分享冰糖芹菜降压汤的做法，今天我再分享一种降压汤的做法：红枣芹菜根降压汤的做法。
取新鲜芹菜根(最好用空心青芹)50g，红枣50g、红枣洗净去核，加清水500毫升，大火煮开后换小火煎至300ml时即可。
分两次食用(早晚隔一次)，吃红枣喝汤，可治疗高血压，对血清胆固醇升高和冠心病也有较好的辅助治疗作用。
注: 芹菜虽好，也不是什么人都能吃，脾胃虚寒、腹泻、低血压患者就不能食用。
另外，红枣虽好吃，也不是什么人都适合食用，因为红枣含糖量很高，糖尿患者不宜食用，而且红枣一次性不宜吃太多，吃多了上火。
同时，红枣禁止和葱一起食用。
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