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《茶经》解析系列——茶之出

《茶经》解析系列——茶之出

作者: 周愚谦 | 来源:发表于2020-04-08 12:01 被阅读0次

    茶香里,可闻春天的气味。唐诗里关于春茶的诗意随处可见。“诗圣”杜甫在《重过何氏五首·之一》中写道:“落日平台上,春风啜茗时。石阑斜点笔,桐叶坐题诗。翡翠鸣衣桁,蜻蜓立钓丝,自逢本日兴,往来亦无期。”

    寂寂东窗午梦残,这时候最适宜做什么呢?答曰:读书品茗。泥炉火正旺,几只素盏散落其间,恰好成一席。书未翻动,文字间的松风清露气韵已入眼入心。

    心安则神定,神定则天地肃。

    从前慢,结庐。煮酒。问茶。访友。面壁怀旧,令我们心向往之。

    以茶为镜,调整人生态度;因茶出行,照见内心山河。

    愿岁月不离茶香,每一个爱茶之人终会修成属于自己的茶道。

    习茶初始,敬为先。 

    茶之出原文解析。

    山南以峡州上,襄州、荆州次,衡州下,金州、梁州又下。

    淮南以光州上,义陽郡、舒州次,寿州下,蕲州、黄州又下。

    浙西以湖州上,常州次,宣州、杭州、睦州、歙州下,润州、苏州又下。

    剑南以彭州上,绵州、蜀州次,邛州次,雅州、泸州下,眉州、汉州又下。

    浙东以越州上,明州、婺州次,台州下。

    黔中生恩州、播州、费州、夷州。

    江南生鄂州、袁州、吉州。

    岭南生福州、建州、韶州、象州。

    其恩、播、费、夷、鄂、袁、吉、福、建、泉、韶、象十一州未详。往往得之,其味极佳。

    译文:

    山南地区的茶以峡州产的为最好,襄州、荆州产的次之,衡州产的差些,金州、梁州的又差一些。

    淮南地区的茶,以光州产的为最好,义陽郡、舒州产的次之,寿州产的较差,蕲州、黄州产的又差一些。

    浙西地区产的茶,以湖州产的为最好,常州产的次之,宣州、杭州、睦州、歙州产的差些,润州、苏州产的又差一些。

    剑南地区的茶,以彭州产的为最好,绵州蜀州产的次之,邛州、雅州、泸州的差些,眉州、汉州又差一些。

    浙东地区的茶,以越州产的为最好,明州、婺州产的次之,台州产的差些。

    黔中产地是恩州、播州、费州、夷州。

    江西产地是鄂州、袁州、吉州。

    岭南产地是福州、建州、韶州、象州。

    对于思、播、费、夷、鄂、袁、吉、福、建、韶、象这十一州所产的茶,还不大清楚,有时得到一些,品尝一下,觉得味道非常之好。

    《茶经》里记载了“茶道四规”:和、敬、清、寂。若按习茶时间排个序,我觉得是:敬、寂、清、和。习茶初始,敬为先。

    品茶中每个环节串联起来,给人一种仪式感,这种仪式感是生活中最缺乏的。或许有人会说,茶其实是生活中的一部分,仪式容易让人拘谨。

    其实不然,仪式是一种有情趣的生活,爱茶爱生活之人爱仪式。

    生活中的仪式是无数的“小确幸”,即短促而美好的时光:茶洗里的几点梅花瓣,亲手从山间采集的泉水,远赴手工坊制作的一个茶壶,生活中的每一个瞬间值得被认真对待,正如村上说,“如果没有这种小确幸,人生只不过是干巴巴的沙漠而已。”

    仪式也是对生命的尊重,当你把茶叶当作一个生命的个体,便会对每一个环节真诚以待,正如我们从初生走向离开都离不开各种仪式:生日、纪念日、毕业典礼、婚礼、葬礼等,周而复始,生生不息。

    仪式更是一种静观的态度,生活中的快节奏让我们离不开手机、电脑,更忍受不了等待,仪式给我们一个与自己对话的机会,在一个并不闲暇的时光抽出短暂的几分钟泡一杯清茶,那每一缕茶香便是茶叶与您对话的方式。

    愿岁月不离茶香,每一个爱茶之人终会修成属于自己的茶道。

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