今年休渔期太久，难得的开海，恨不得海鲜吃上三天三夜。
蒸海鲜
正好今天遇到同学在拍美食短片，被招呼着一起吃饭，其实大部分菜色比较普通，考虑到我胃不太好，老同学帮忙盛了一碗粥“你尝尝，这个也算是特色了”。
第一眼瞧见，就是一晚普通的小米粥，里面加了点木耳，菜叶，好吧，判定这是个咸口的。生活在北方，一般我们家是习惯就喝原汁原味，有时候会加点红糖。
海鲜粥
其实我并不是很喜欢咸的粥，总觉得粥就是粥，菜就是菜，混在一起，就像小时候家中老人每到盘子里的菜吃的差不多，就会把菜汤倒入粥中，搅拌一下就喝了。粥中混入油花，是我很难接受的味道。
但盛情难却，尝了一口，那种感觉让我第一次找到“鲜香”两个字最好的诠释。“鲜”和“香”，原来，这个粥煮的时候是上面加了一层海鲜，可以搭配任意海鲜，螃蟹，虾，鲜贝，鲍鱼……盖上盖子，开火蒸煮。
蒸煮的过程中，海鲜的汤汁就会流到下层的粥中，与小米混合，因为锅盖封住了蒸汽的出口，因此粥中还会混有海鲜的香气，别是一番滋味。
蛤蜊汤面条
对于海鲜的汤汁，我家里之前最经常使用的就是蛤蜊的汤汁，煮好后用汤汁直接开卤，芸豆土豆切好粒一放，最后打入一个鸡蛋，一碗热气腾腾的打卤面，至少要吃个两三碗才满足。
日常只是单纯的蒸着海鲜吃，今日尝试了新方法，顿觉胃口大开。
肠胃也喜欢新鲜的口味呀。
我是张严心，狂热的海鲜拥护者，欢迎交流你的喜好。
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