三十年前，当我还是个孩童时，村边多麻林。为了沤麻，便在河滩上挖了好多池塘。每逢夏季，池塘里的青蛙异常活跃，简直成了青蛙的乐园。多日不见肉味的我们，便瞄上了这些青蛙。
最好是下小雨的时候，伙伴们拿着钓鱼钩，绑一小块嚼过的玉米杆。鱼钩在池塘上晃来晃去，那块奶糖般大小的玉米杆，酷似一只翩翩飞舞的蝴蝶。天色昏暗，加之细雨迷蒙，青蛙大都看得不真切，纷纷跃起捕食。前仆后继，它们一个个被挂在鱼钩上了。
捉获青蛙，只揪取两只后腿，前半身扔到河里。有伙伴握住青蛙，活活地将两条后退掰下来。那前半身还在池塘里，痛苦地挣扎，想想也很残忍。当然，我更更愿意，将青蛙摔死，马上掰下双腿。死也让它死得痛快些。
青蛙腿被剥去皮，露出了粉嫩肥美的肉质。傍晚回去，在满满家的院子里生起一堆火，找几块砖头围起来，上面支一口锅。将青蛙腿倒入锅里，加水煮。伙伴们围在旁边，一边闲聊，一边闻着缕缕肉香，也是难得的享受。火光映照出一个个脸庞上生动的表情。
那种表情，只有吃酒席才有的，带着对美味无限的向往。等待是焦虑的，备受折磨。但美味终于出锅了。开吃的场景，让我终生难忘。夜色朦胧，火光掩映下，每个人的额头闪着油亮的光，腮帮子上的肌肉有节奏的运动，异常生猛。烟火的气息，肉香味，在院子里四处飘散开来。其实青蛙肉并不不多，大不了二三斤。七八个少年凶猛的吃相，让人联想起梁山好汉，大块吃肉的豪迈气象。
童年里，最美好的会餐，这次达到了极致。在贫瘠中，一年难得吃一次鸡肉。青蛙腿，鲜美而有嚼头，恍惚间，误导了我们的味觉，以为是鸡肉了。跳远健将青蛙的后退，在不断的锻炼里，练就了条条绽出的肌肉，才给我们呈现出如此肉质细腻，肉香弥漫的美味。
那是生命中仅有的吃青蛙肉的记忆。年龄比他们小两岁的我，只抢到两只青蛙腿。吃完肉，将骨头嚼碎，品砸了好一会儿，仿佛要将肉香留的更久一些。最后，这帮贪婪的吃货，将肉汤都喝了个精光，一点渣都没给我留下。
在特殊的岁月，一顿野味，留给我们的也许是一生都无法颠覆的馨香。
多年后，和妻子在上海吃了一顿干锅牛蛙。活牛蛙我没见过，据说比青蛙的体型庞大了许多。估计就是大象和小象的区别。依然有种家养鸡的嚼头，加了好多鸡精，但没有童年的那种香味。也许野生青蛙吃的大都是昆虫，自由自在，心情大好，当然它的肉，比人工喂养的牛蛙要更胜一筹。
青蛙在南方一带，叫做田鸡。因其味美如鸡肉而得名。古代就有人喜食田鸡。因田鸡能保护庄稼，防治害虫，历史上曾有过吃田鸡的禁令。贩田鸡的，将冬瓜掏空，把将田鸡塞到里面，卖给王公贵族。
如今，环境恶化，水质污染严重，故乡的蛙鸣声越来越稀疏，人们很难见到青蛙的踪迹了。
有些酒店餐馆，供应青蛙肉，大都是人工喂养的，也能满足一下，人们对美食的好奇心。当然也会让如我辈，重温一下童年吃青蛙肉的记忆。
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