沙米粉的味道

初四晚上，陪岳父聊天。我关注的是老人家的健康问题，希望他能调理好身心，积极主动接受新生事物，享受时代的快速便捷和丰富资源，愉快生活。而他关注的却是子女们的生活状况，孩子们的教育成长状况。父母的心永远都在儿女身上，总希望儿女们发展顺利，生活得更好。

父辈们与我们已经有了很多隔阂，信息的快速便捷还能接受，还可用4G手机上网浏览，而手机银行已与他们很远，不想用也不想学。消费的时候考虑经济多，而考虑快捷少，总想节省，吃穿住行都要节省，唯一能被动接受，不想节省也不可能节省的是买药就医。用药爱听广告，就医经常输药，养生运动很少，这些不利身心健康的行为却有一种执念，劝都劝不了。也许，从物质匮乏年代过来的人更重视勤俭节约吧。希望他们不为所困，生活舒心愉快。

正月初五，计划早上去给孩子的堂舅拜年，因其他琐事未能成行，推迟到下午。下午三点，我带孩子去了，受到热情接待。孩子的堂舅是行政干部，也是我朋友的同学，有很多可聊的话题。我们一边喝酒，一边聊天。聊工作，谈生活，闲话家常，非常愉快。他还给孩子推荐了一些阅读的书籍，写作的重要性，人生的规划，孩子应该很有收获。

晚餐时候，吃到了最纯正的民勤沙米粉，那种滋味已经很久没有尝到了，都快要从记忆里消失。也许某一天，那种滋味真的会消失无踪。我们都知道，沙米是沙漠中一种沙生植物的种子，收获沙米无疑会影响生态环境，在保护生态环境的严峻形势下绝不允许发生的行为。我们当然支持环保，宁肯那沙米粉的味道从记忆中消失，也要确保沙漠中的这一片绿洲。

沙米粉作为一种地方特色小吃，给无数人留下了美好的味觉记忆。谈起沙米粉，定会勾起五湖四海民勤人的思乡情结，吸引着远方游子回乡的脚步。无论远隔千山万水，沙米粉的味道都会萦绕在民勤游子的脑海深处，成为终身的美好记忆。

当然，沙米粉这种颇具地方特色的传统美味需要传承下去，不仅需要保证原料的供给，还要确保制作工艺的延续。制作工艺的延续不成问题，因为利益所在，找传人不成问题，反复练习总能掌握一门技艺。而沙米的供给是一个大问题，既不破坏生态，又能确保收获的方式，只有一个，那就是训化后人工种植。虽然味道上品质上不比野生的，但仍然可以保留一种传统的美味，传承沙漠文化的一分子，留给子孙后代一种记忆，一种思念。

华灯初上，沙乡的夜晚依然清冷，广场上彩灯闪耀，节日的氛围不曾稍减。人们结伴赏灯，拍照留影，用瞬间的美颜来记录变迁，留一份记忆，存一些思念。也许这一刻，你更想时光变得缓慢一些，让这种美好体验浸润全身，让这些美好记忆深印心海。

我们总是对一切美好有一种执念，因了这执念，对未来产生种种预期，希望就在这执念和预期中升起，推着我们不断前行，像那港口的灯塔，为航行中的船泊指引方向，更像那暗黑中的一缕光，让我们能够在这个时代勇敢自信地坚持下去。

2019年02月10日