雁荡毛峰

作者: 猎手子初 | 来源:发表于2020-04-23 19:02 被阅读0次

雁荡毛峰,产于浙江省温州市乐青市,首创于明清时代,1963年恢复生产。

明代,雁茗茶被列为贡品,并被列为“雁山五珍”之一,名居“雁茗、香鱼、观音竹、金星草、山乐官鸟”之首

雁山茶在明代永乐二年(1404),被列为贡茶,清代还为贡茶,每年进贡10斤。

雁荡毛峰加工工艺为:鲜叶摊放、杀青、揉捻、理条、烘焙,挑剔、提香。

雁荡毛峰属于半烘青绿茶,其品质紧结细嫩,芽毫隐藏,汤色嫩绿明亮;香气清香幽长;滋味鲜醇爽口;叶底嫩匀鲜活。

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