
春天这个季节也是吃豌豆糕的季节。在当地把豌豆糕叫豆沙糕。记得小的时候,每年一到这个时候,小巷里就会有豆沙糕的叫卖声。每一听到叫卖声,妈就会拿着盘子出去买上一块回来给家里人吃,当地的豆沙糕是用豌豆加水熬制成豆沙,然后再加上切上小块的柿饼做成的。豌豆的香味,加上甜甜的柿饼在里面,在暖洋洋的春日里吃上一块儿凉凉的豆沙糕,感觉人也清爽了许多。前段时间从网上买了一点豌豆粉,今天也来做一个豆沙糕。先准备材料:豌豆粉、水、糖。我没有买柿饼里面就不放了。制作流程:先把豌豆粉加上水、糖和成一个软硬合适的面团。然后切成小剂子放在月饼的模具里压出形状。然后放入蒸锅里蒸15分钟就好。你也可以根据自己的口味在小剂子里面包上豆沙也行。15分钟后一个个色泽金黄、飘着豌豆香味的豆沙糕就做好了。哈!做好了才想起家里还有葡萄干,里面放点葡萄干也挺好吃,下次做再放啦!
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