昨天,妈妈带我逛街,沿路看那些能吃的树和花叶。
妈说,柳树刚发芽的时候,柳叶和柳絮芽都可以吃。从树上捋下来,回家开水烫一下,在凉水里泡一宿,第二天就可以调凉菜吃。
不过,现在它已经老了,不能吃了。
我第一次听说柳叶和柳絮芽能吃,很诧异。
不过,像我妈这种做法,开水焯一下,再泡一晚上,估计就没什么营养了吧?
我估计她们是怕有毒,所以才泡那么长时间。
妈年轻的时候经历过饥荒,好多能吃的、不能吃的野菜树皮都吃过。
她说有一次饿的不行了,姥姥把棉花壳子给家人煮的吃,结果苦的不能吃。
我百度了一下,《本草纲目》里记载,柳叶味苦、性凉、无毒,可清热解毒、治疗多种炎症,春天采摘食用,无论是凉拌还是热炒,都别具风味。
但柳树芽也有一定的毒性,不过非常轻,少量食用对人体是没有任何影响的。
妈一生经历了很多艰苦,但她依然坚强从容淡定地活到了今天。
我越来越感觉到,她充满了无穷的奥秘和魅力,把我吸引,让我在她面前都会想她。
妈的一生可以写一本厚厚的书。
妈说,柳叶柳絮可以吃
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