儿时的年味｜属于我们那个时代的记忆
又是一年腊月时，年味也开始向我们飘来。触动了思绪万千，撩拨了过往的记忆。儿时过年的点点滴滴开始浮现在脑海中，回忆起来都是甜甜的。
犹记得临近过年的时候，也是最忙碌的时候。当然，那时候都是父母在忙活儿，小孩子就知道给父母捣乱。那时候，作为小孩子的我，一年中最大的期望就是过年。一来可以放假，不用上学；二来可以穿新衣，吃好吃的，还热闹。毕竟当时物质比较匮乏，只有过年才能改善生活。也许现在的孩子已经无法体会我们那时候的心情，估计过年对现在的孩子来说只剩下不用上学了。
从腊月二十五六开始，就进入年前冲刺阶段。先是蒸馒头，因为那时候都是自己做馒头，需要储备出够整个正月用的馒头出来。往往要做一天，最多的时候要做出十多锅馒头。馒头的形状是圆柱形的，里面是中空的。原因是蒸馒头用的篦子是木头做的签子，一个个竖起来密密麻麻。然后把揉好的馒头插在签子上，放在大锅里面蒸。那时候的锅台都是自己砌的，烧得是柴火。红彤彤的柴火，热气腾腾的蒸汽，整个空气中都弥漫着麦香味。闻到这味道就感觉甜甜的，那口水就不停的往下咽。眼巴巴的等着馒头出锅，这样的馒头不用就着咸菜，就能吃三四个。要是在上面再蘸着自己家做的酱，那就是人间至美的味道。
到了腊月二十七八，集市上是最热闹的。因为这是年前最后几次集市了，所以人们的需要采购过年的肉、蔬菜等食品，还有鞭炮，当然了少不了新衣服。这时候集市上真是人山人海，热闹非凡。里面那是人挤人，往前挪一点都很难。吆喝声嘈杂声夹杂在一起，近距离说话都听不清。商品更是琳琅满目，摊位都绵延到几里地。平时省吃俭用的人们，这时候好像都成了土豪，挥金似土，大包小包的往家里拎。就像一场年终狂欢，人们沉浸其中不能自拔。
到了腊月二十九三十，就是做出各种美食。先是煎炸，炸藕合、黄面鸡、丸子、炸带鱼等等至少十几种。基本上都是把食材裹上用鸡蛋面粉和的糊，放入油锅里面炸。炸至金黄捞出，有些食品直接就熟了，有些需要再用大锅蒸一下。那时我就在锅边蹲着，等一种美食，那就是一种油炸碎屑。每次炸的时候有一些鸡蛋面糊没挂住，掉在油锅里，就形成了这种美食。这是我的最爱，每次吃的不亦乐乎。
其次就是包饺子，这也是一项大工程。需要包出好几天吃的量，我们家里人又多，所以也得包好多。饺子馅儿也分好几种，韭菜的、猪肉大葱、牛肉的等等。一家人分工协作，有负责揉面、分切、压皮，有人负责包饺子，而我就负责把饺子摆好。一家人一边忙碌，一边聊天，电视机里播放着春晚的预报节目。现在想想这画面，温馨暖和其乐融融。也许这就是过年的真正意义吧。
剩下的就是贴春联、迎祖先，拜祭品等等很多工作。等到了年三十晚上，左邻右舍附近的人都来到街前开阔地，点燃篝火，燃起鞭炮。一场篝火晚会拉开了序幕。夜空中瞬间烟花绽放，鞭炮齐鸣，空气中弥漫着硫磺的气息。一股原始的祭祀感油然而生，世世代代流传下来，代表着人们在祈求来年的好运。
等参加完篝火晚会，这时家里热气腾腾的饺子也出锅了。丰盛的年夜饭开始了，春晚的节目也开始了。一边享受着美食，一边欣赏着精彩演出，这也许就是对自己一年的辛勤劳作的回报吧。
今夜人们都把家里的灯全部打开，而且是一夜不灭，家家户户灯火通明。大人们守夜，我那时候就贪睡，也没坚持守过一次夜。夜里的鞭炮声此起彼伏，注定是一个难忘的夜晚。原本是一个普通的时间，因为人们赋予意义而变得不同。年过得就是一种期许，一种期望，还有美好的向往。现在想来，儿时的年味就是一种亲情的味道，团圆的味道，还有故乡的味道。这种味道植根于心底，无论你身在何处，都永远不能忘怀。
#羽西X简书 红蕴新生#。
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