素食者的上佳餐后水果

素食者的上佳餐后水果

非常感谢朋友非凡的希瑞拉我进入素食群。素食者都有一个共同的心愿就是减少杀戮，吃素也是支持环保的一项有力举措。

其实说到素食，我也不算陌生。掐指一算，我也已经有几十年的时间是，早餐全素的，现在午餐晚餐也尽量少吃。

素食者的上佳餐后水果

还记得小的时候，邻居大妈会问我妈为什么不让孩子早餐也吃多点肉？可能是看我比较瘦而做出好心的建议吧。

但我妈坚持让我从小早餐的时候吃素食。她说这样子人的肠胃才能得到休息。的确，大鱼大肉的人有时候肠胃反而不好，反倒是素食者粗茶淡饭更没有负担。

素食者的上佳餐后水果

一碗清香的白粥加煎鸡蛋是我日常的早餐标配。有的时候换换口味，妈妈会先炒好花生米，或者换作成一碟咸菜或橄榄菜。

油条虽香，但也是不吃的，因为是油炸食品，吃了怕长痘。

还有一种潮汕小吃，也是搭配早餐的白粥一级棒。就是用精选的饱满的黑豆，加白糖不断的熬煮，让白糖完全入味，一颗一颗小小的黑豆，香甜，耐嚼。下次有空来教大家做。

今天先介绍一道水果餐。

在去过素菜馆吃菜之后，我发现了一道水果的甜品。回家后学着做出来，现在做成功之后推广给大家。

众所周知，素食者很喜欢的水果餐一般就有圣女果，也就是我们所说的小番茄，还有就是西瓜。

那这两样餐后水果呢，不是人人适合吃的，像我，因为经常喜欢拿番茄去炒鸡蛋，所以水果再配上番茄就有点多余了。而西瓜虽好，营养价值也非常的高，但是，胃动力不足的人不适合，这一点我也咨询过医生。

如果肠胃功能比较弱，西瓜就不应该在我们的正餐素食餐的时候一起享用，而是要等餐后半小时至一小时之后才能吃。此举是为了避免增加肠胃的负担。

因此我才尝试要给大家介绍这一款叫做“木仔”的水果。

在我的家乡潮汕地区，大多数不认识芭乐的，我们都管这种水果叫“木仔”。真正认识到这水果的学名是在我逛了大型超市之后才知道的。那为了便于大家理解，我就来用芭乐来讲述吧。

其实就台湾番石榴，俗称为芭乐，是台湾土生的水果之一。在潮汕地区，芭乐也分两种，一种叫潮安木仔，对半切开后可以看到，里面的果肉是红色的，多汁又味美。果肉比较柔软也比较甜。还有一款芭乐是白色的，就口感来说比较硬，但是甜中带一点微微的酸。

那我现在自己做的这款芭乐是白色果肉的，一般人吃时不削皮也可以，我是有削皮的。

素食者的上佳餐后水果

首先洗净后，削掉它外面青色的外皮，然后切成小块，如果你想要保留芭乐的原味多一点，就切大块一点，如果你希望它更加入味，就切小块，跟一粒花生米那么大，我就称之为小块。放入碗中备用。

素食者的上佳餐后水果

准备原材料青梅汁，还有细幼的白砂糖。切好之后开始流口水了。

我本人是不大喜欢酸的，我就用，一个芭乐配一茶匙的青梅汁，加两茶匙的细白砂糖。再用小勺把这三样原料充分的搅拌均匀。

素食者的上佳餐后水果

接下来，就可以随我们的素食大餐一起享用了。酸酸甜甜很可口，也很开胃。适合这个初夏，朋友们可以试一试。

同时，不管是想减肥或单纯补充营养，选这款水果都不会错，因为芭乐的营养成分很丰富，有蛋白质，维生素，膳食纤维，矿物质，脂质等等，其中维生素中维生素C的含量很高，据测定，每100克芭乐就含有228.3毫克维生素C。

素食者的上佳餐后水果

补充维生素C，可以保护皮肤的健康，保护大脑，促进牙齿和骨骼的生长，保护牙床和骨骼的健康，还可预防心血管疾病，促进人体对铁，钙和叶酸的吸收，保护肝脏，促进排毒排便。

如果有朋友试过吃过，欢迎评论。