豆角焖面丨炎热的夏天，如果不想吃汤面，那就来碗焖面吧！

豆角焖面

杭州的气温真的是一天比一天高。感觉又过上了只能早晚出动，中午压根不敢出门的生活。

在厨房里，感觉稍微折腾下，就能满头大汗，所以，我现在一日三餐的原则是，尽可能简单，但不将就。

在此，强烈分享一款焖面的做法，15分钟就能搞定，蔬菜，肉都有呦！

食材

四季豆，笋干，肉，面条，生抽，大蒜

步骤

1. 处理食材：大蒜切成小丁；四季豆掰成小段；笋干放热水中泡5分钟；将肉切成薄片，然后加入生抽腌制一会。

2. 热锅放油、大蒜，等到煸炒出大蒜的香味后，放入肉丝。

3. 待肉丝炒上色后，放入四季豆，炒5分钟左后。

4. 加入泡好的笋干，炒制均匀后，加入适量水，盖上锅盖，大火煮5分钟。

5. 同步可在另一个锅中煮面，面条煮软后，干捞至碗中，最好用冷水泡一会会，这样面条会比较筋道，如果赶时间的话，也可以略过啦！

6. 将煮好的面条，干捞出来，然后放入装有四季豆的锅中，翻炒均匀，然后焖1-2分钟，目的是为了让面条吸收四季豆中的汤汁，这样面条才会更入味，吃起来更好吃哦。

7. 装盘开吃。

虽然步骤看着有点小多，但其实动手做起来还是非常简单哒，而且只要学会了这种做法，其他的都可以融会贯通哒！

这样一份面条，总成本加起来不会超过5元，但口味真的不赖，而且还非常健康呦！

四季豆、肉丝之类的食材，我都是在每日优鲜买的，笋干是老妈晒的，也可以用梅干菜之类的，味道应该也不错，或者去万能的淘宝搜下哈！