安全食品

发霉的油炸饼

过年从老家带来的油炸饼，两天就发霉了，不知道是亲戚送给我时就已经发霉还是我带回来两天就发霉，据说这种霉就是黄曲霉素，是肝癌的罪魁祸首。这么大一包饼，我们必须丢掉了，想起来有点可惜，可是又如何呢？

在老家的时候，亲戚们都说，多带些家里自制的食品去，家里的食品是自己用花生油做的，安全卫生，无防腐剂，可是，这些看起来最安全的食品却成了最危险的食品。

有一堂哥，就只相信自己做的食品，从不吃外面买的。比如，自己养的鸡，自己做的饼，自己种的大米，自己养的猪……自己做的固然好，可是，人的肚子容量是有限度的，一次吃不了多少。比如，想吃猪肉了，就杀一头，可是怎么吃得完呢？于是做腊肉，一年都吃不完。想吃油炸饼了，自己去炸，可是一次不可能炸一个啊！结果炸了一大堆，吃了好久，后面的都发霉了，又舍不得丢，强硬着把它全部吃完了。长期的这种习惯，我那位堂哥不到五十岁就患肝癌走了。

人，都害怕生病。所以，这些自己做的食品最安全观念也成了一些微商的商机。认识一位女人，她自己做小孩吃的麻辣条。超市卖1元一包的麻辣条，她卖上10元一包。美其名曰，她的没加防腐剂，没加味精鸡精，全是她亲手做的。家长们都信以为真，想到孩子的健康是第一重要。于是，纷纷在这女人这里买。家长买回去后，就放起来让孩子们吃。其实第二天已经发霉了，可是，孩子们怎么知道呢？还不是全吃完了，到现在都还没有家长知道这个。但是，我亲眼看到一个小孩吃着的她家做的麻辣条发霉了。

还有一次，见一位朋友在朋友圈卖沙田橘，她说自己家种的，六元一斤。如果我要买，就5元一斤卖给我。我感动得连声谢谢。买了五斤，结果拿回家吃，好多已经变味了，后来听说她运了一大车过来，已经有半个多月了。路过一家水果店，上面标价10元3斤的沙田橘，还可以试吃。试了一个，比朋友卖的沙田橘新鲜多了，好吃多了。赶紧买了两斤，跑回家，丢掉朋友那里买的五斤沙田橘。

自己做的，就是安全食品吗？我有点怀疑了。你觉得呢？