柿子

柿子

寒露时节，秋高气爽，柿子纷纷由青黄色转为橘红色，挂在枝头，像一盏盏红灯笼，煞是诱人。

柿子含糖分很高，很多人都爱吃，可是你了解它的前世今生吗？

柿子是柿科落叶乔木植物柿的果实。

柿子树的栽培距今已有一千多年历史。今日中国，日本，朝鲜半岛和巴西是它的主要产地。

柿子的品种有一千多个。我国著名的六大名柿分别是：陕西泾阳，三原一带出产的鸡心黄柿；陕西富平的尖柿；河北,山东一带出产的莲花柿；荷泽镜面柿；浙江杭州古荡一带的方柿；华北大磨盘柿。

柿子形态各异，有球形，扁桃形，近似锥形，方形等。不同的品种颜色从浅桔黄色到深橘红色不等。大小从二厘米到十厘米不一，重量从100克到450克不等。

柿子又根据其在树上成熟前能否自然脱涩，分为涩柿和甜柿两大类。

从古至今，柿子都颇受人们的喜爱，无论是文人墨客还是劳苦大众，都曾用自己的方式记述，歌颂它的品格。

《尔雅》中记载：“柿子有七德，一寿，二多阴，三无鸟窠，四无虫蛀，五霜叶可玩，六嘉实可啖，七落叶肥大，可以临书。”

梁简文帝在感谢太子送给他的柿子的便条里写道：“悬霜照采，凌冬挺润，甘青玉露，味重金液。虽复安邑晚实。无以匹此嘉名，方兹擅美。”

及至后来的唐宋元明清诸朝，涌现了许多与柿有关的诗歌。

唐白居易有诗《慈恩寺有感》：

自问有何惆怅事，寺门临入却迟回。

李家哭泣元家病，柿叶红时独自来。

宋陆游有诗云：墙头累累柿子黄，人家秋获争登场。

袁宏道诗云：沙田似雪耘枯冢，柿子如丹缀土城。

明诗人陆深有诗云：曲阑矮几坐晴波，柿子胡桃落叶多。

中医常说："一个柿子十副药"，“它的浑身都是宝”，柿子的功效有哪些呢？

第一，润肠通便。

柿子所含的果胶是一种水溶性膳食纤维，有润肠通便的功效，对缓解便秘，保持肠道正常菌群的生长有明显效果。

第二，润肺生津。

柿子味甘，涩，性寒，具有清热润肺，去燥止渴的效果，对治疗急，慢性支气管炎有效果。

第三，降血压，保护心血管。

柿子中含有黄酮甙，有助于稳定和降低血压，软化血管，增加冠状动脉流量，并且能活血消炎，改善心血管功能。

第四，新鲜柿子含碘很高，能防治地方性甲状腺肿大。

第五，柿子维生素c的含量很高，是一般水果的一至二倍。通常人如果一天吃一个柿子，就满足了一天所需维c量的一半。

第六，柿子能促进血液中乙醇的氧化，帮助机体对酒精的排泄，减少酒精对机体的伤害。一般醉酒后吃1到2个柿子即可醒酒，而且还能缓解第二天头痛的症状。

柿子虽好，但也有诸多禁忌。凡脾胃虚寒，痰湿内盛，外感咳嗽，脾虚泄泻，疟疾等症均不宜吃。

第一，不要空腹吃柿子，空腹吃柿子易患胃柿石症。

第二，柿子不可与蟹同吃，否则会腹痛大泻。

第三，柿子含单宁，易与铁质结合，从而妨碍人体对食物中铁质的吸收，所以贫血患者应少吃。

第四，有慢性胃炎，排空延缓，消化不良等胃动力低下者，胃大部切除术后不宜吃柿子。

第五，柿子含糖为10.8%，且大多是简单的双糖和单糖，吃后易被吸收，使血糖升高，所以糖尿病人不宜吃。

第六，柿子不宜与酸菜，黑枣，鹅肉，甘薯，鸡蛋，土豆，黑豆，山楂同吃。

第七，吃柿子前后不可以喝醋。

柿子在民间寓意事事如意，万事顺心。两个柿子配以如意，寓意事事如意，好事成双。五个柿子表示长命百岁，五世同堂。在许多国画中，都常常见到柿子的身姿。

趁着这个收获的季节，赶紧去屯一些柿子吧，做成柿饼也不错哟！

希望诸君年年岁岁，事事(柿柿)如意！

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