走马观花武汉行（三）

油焖大虾

其实武汉一直都没有列入我的出游计划里，祖国山河这样多这样美，武汉好像没有特别的吸引我的地方。这次动了凡心纯粹是因为小龙虾。

先生因为这两年工作的原因，跑了好几趟武汉，回来时跟我炫耀武汉的小龙虾如何美味云云，虽然我们老家都靠海，自小吃海鲜长大，向来嫌弃河鲜、淡水鱼，觉得有一股挥之不去土腥气。但是他屡屡跟我提起武汉小龙虾引得我不禁有几分垂涎：我太了解他了，他是个极度不爱动手的人，螃蟹、虾都不爱动手，吃鱼也只吃大块的鱼肉，像鱼头、鱼腩他都不喜，曰：“肉太少了”，这样的人居然爱吃小龙虾？！那该是有多美味！

正是是一年一度小龙虾上市大快朵颐的时间，又逢端午假期，刚好先生又要公出武汉，我便欣然随行，这次的武汉之行其实是一趟小龙虾之旅。

其实我俩不是货真价实的吃货。我们的口味都很清淡，去成都、长沙这些以美食闻名的城市，也都是小心翼翼的点一两道当地的名菜，浅尝则止，然后就交待其他的不要放辣，不要太咸，不放味精。之所以小龙虾能诱惑我，除了想了解它风靡全国的原因之外，它的美艳的色相也打动了我，老祖宗不早就说了吗：“食色，性也”。

抵达武汉的第一餐因为赶着去博物院，找了酒店附近的一家看上去人气还旺的连锁小店，一餐下来感觉武汉人民口味有点重，饭毕喝了许多水，心里对湖北菜稍稍有些失望，感觉比起湘菜那是差远了。

从东湖出来时，先生说带我去之前吃过的一家龙虾店，就在万达斥重金打造的楚河汉街，这也算武汉新一景，是武汉市中央文化区的一部分，街不长，主体采用民国建筑风格，另外再加上一些现代化建筑和欧式的建筑，街的两边都是时尚流行品牌，还有一些餐饮店，因为未到假期，街上行人不多，各家店铺生意有些清淡，在我看来这条街远不如早上的黎黄陂路来得真实生动。但是龙虾店里吃客倒是满满当当。

先上的是店里人气很高的咸蛋黄焗虾球。满满的咸蛋黄裏在虾球外面，还未入口就觉得诱人，尝一口咸香的蛋黄配上虾球的甜，回味无穷。刚开始入口的感觉很是惊艳，但是后来就觉得口味还是偏重，有点吃不消了。正在这时，清蒸龙虾来了，据说蒸虾最考验虾的品质了，这些虾个头很大，红艳艳的，美艳极了，套上店里配的类似医用的手套，立马向她们发起了进攻，剥下鲜艳的外衣，露出雪白的虾肉，蘸上特别调制的酱料，嗯，肉质紧实有弹性，酱料微酸微辣，非常适口，二者完美结合，味道的确鲜美极了。特别值得一提的是，此处的桌子设计也特别巧妙，两边各有一个洞口，有可能堆成小山一样龙虾壳便有了妥善的去处，不影响食客们的战斗热情。

咸蛋黄焗虾球 清蒸大虾

小龙虾好像真的会让人上瘾，是美艳的外表？鲜美的味道还是动手的乐趣？还是三者兼而有之？我不知道，我只知道离开武汉前一个晚上，我们又到酒店附近的洞庭街的另外一家知名龙虾店，在真正民国风情的老建筑里品尝了油焖大虾和清蒸大虾。

总结了尝过的这不多的几种风味，我还是喜欢清蒸大虾，总感觉别的烹制方法，调料的味道有些喧宾夺主，香则香矣，但失去了食物原本的滋味。可能跟个人的口味有关，但是小龙虾好像真的能让人上瘾，回到福州以后的这段时间，时不时还是会想念。尤其是看到一些有关小龙虾的文章和图片，就能想起当时吃龙虾的种种感受，感觉自己多吞咽了很多口水。但是，总觉得那些图片没有我随手拍下的图片惊艳，所以估计也没有我尝过的味道好。

前不久，我看到一篇写武汉的文章，有这样的文字：“就像没有一只鸭子可以活着游出长江，也没有一只小龙虾可以活着爬出武汉，武汉人一个夏天吃掉的小龙虾，虾壳连起来可以绕地球好几圈。”真是无龙虾，不武汉。好像也能解释了我上瘾的原因。

祖国山河这样多这样美，小龙虾亦处处有，但是武汉的小龙虾于我却是“曾经沧海难为水，除却巫山不是云”。

期待来年还能再开启小龙虾之旅。

走马观花武汉行（三）