文/Angela自在
今晚的主题还是烘培——纸杯小蛋糕。令人开心的是终于做出了不塌陷，不回缩，不开裂的戚风版小蛋糕。
虽然没有想过要从相关行业，但是接触后，就喜欢上了，对它是热情满满。
上午查询了很多视频教程，最后选定了一个从配料的讲解到烘培温度的介绍都比较详细和靠谱的教程。
与家人们吃过了美味的晚餐，肚子已经撑得圆鼓鼓了。收拾完碗筷，心里一直有一个声音在迫不及待地推动着自己去把上午学过的教程动手试验一遍，主要目的已经不是为了吃，就想要动手去实现内心的意愿。
跟着教程，做了11个小蛋糕。出炉后，很快被哄抢光了。哥哥和弟弟吃得多，自己也就吃到了一个。
看着这回做得颇为满意的小蛋糕，内心很喜悦。
正如武志红老师曾说过的：“一切美好的东西，都是深度关系的产物。”
这一个月来，通过与烘培产生深度链接，不断地花时间去琢磨，尝试。在做美食的路上，失败和浪费食材，是再所难免的。
当通过反复动手去做，思考，总结，最后呈现的效果，真的让人觉得很美好。不用吃饱，欣赏也能饱。
与大儿子上次学习做起泡胶相似的一点是，在一次次的失败中，有时候不知道新的答案到底在哪里，然而，在筛查海量的教程信息中，不再是只依赖评论区，而是自己逐渐能清晰地能判断出哪个教程，哪个配方可能做成，哪个是不太能做成的，从而提高了选择教程的精准性。
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