我大学时很爱吃学校边上的水煮玉米，又香又甜，还很软糯。后来放假回家就自己煮玉米吃，但就是煮不出外面卖的那种味道，而且还很硬。后来我get了一个新技能，自己在家里也能煮出美味的玉米了，好吃到根本停不下来。今天来和姐妹们分享一下这个秘诀吧~
1.选玉米
在煮玉米之前，我们一定要选择刚采收的新鲜玉米，这样才能保证玉米的糖分充足，没有随着时间而流失掉。
如何挑选新鲜玉米？
玉米要在7-9月买比较新鲜，因为这段时间是玉米的成熟期。
选叶子是青色的玉米，如果叶子发黄了那就代表玉米老了。
玉米须如果是成绺的，整齐的，就代表玉米新鲜。如果玉米须都枯萎了，那就不要买啦。
摘一颗玉米粒下来，用指甲掐一下，新鲜的玉米颗粒是饱满的，比较软嫩而且会冒浆。
另外有虫洞的玉米就不要买咯~
2.煮玉米
挑选好了新鲜的玉米，接下来我们就要开始煮咯!
1.先把玉米的根部切断。
2.再把玉米外部的几片叶子剥掉，留下两片叶子和玉米一起煮。
3.接著把玉米放进锅子，加大量的水煮沸，3至5分钟后关小火煮，过程中不时用筷子翻动玉米，让玉米可以均匀煮熟。
4.煮玉米的过程中，可以抽空去调个盐水，用2g的盐加上50ml的水就可以啦。
5.用筷子戳戳玉米，感觉熟透了就从锅子里取出来，然后冷却一会儿，再把玉米皮剥开。
3.吃玉米
1.把之前准备好的盐水涂在玉米表面。
2.准备就绪，趁热开动！
小提示
煮玉米的过程中不要在水里加盐，最好在煮好之后在玉米表面涂点盐水，这样能保证玉米粒不会因为脱水而干瘪影响口感，而且煮出来的玉米又甜又嫩。
花姐说
怎么样，是不是很简单方便呢？用这种方法煮出来的玉米，一口咬下去还会有噗滋噗滋的口感，玉米粒清甜多汁，让人陶醉其中~
要减肥、要营养、要补充膳食纤维、要健康生活的姐妹们，赶紧买点玉米来试一试吧！咱们一起啃玉米咯！
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