盐，大伙可不陌生。俗话说的好，盐是百味之首，能增加食欲；确定菜的口味；除异味，解油腻；使淡味原料增香；融合各种原料的滋味；美化菜品的色彩等多种功能。
但现在很多人都在说盐不好、会引发各种各样的病，其实这些都是误传。盐只要不经常食用超标，其实还是很好的。但是，如果经常食用超标这就让盐有点为难了。
按我国卫生部建议，中国人每日摄入食盐量是6克。但从全国营养调查中发现，从南方到北方食盐用量都从12克到15克不等，严重超标。食盐虽好，超标不好！
一、食盐对人体的好处：
1.美容美肤作用
《神农本草》记载：“食盐宜脚气，洁齿、坚齿，治一切皮肤诸症。常用盐水擦洗皮肤，可使皮肤健康，增强抵抗力。
2.盐能协助人体消化食物
盐的咸味，能刺激人的味觉，增加口腔唾液分泌，从而增进食欲和提高食物消化率。
3.盐能参加体液代谢
盐是体液的重要成分，高温作业的人，出汗过多，需要补充含食盐的饮料；
4.维持人体渗透压及酸碱平衡
吐泻过多的人，要输入生理盐水；大失血的人也要急饮温盐水等，这些都是因为盐能起到维持人体渗透压及酸碱平衡的作用。
二、吃盐对健康造成哪些威胁？
1．引起高血压
这是因为盐在某些内分泌素的作用下，能使血管对各种升血压物质的敏感性增加，引起细小动脉痉挛，使血压升高，而且还可能使肾细小动脉硬化过程加快。同时盐又有吸咐水分的作用。如果盐积蓄过多，水分就要大大增加，血容量也会相应增加，再加上细胞内外的钾、钠比例失调，使红细胞功能受到损害，血流粘滞，流动缓慢，加重了血液循环的工作负担，导致血压的进一步升高。
2．食盐过多会引起水肿
由于食盐过多，使钠在体内积累，而钠具有亲水性，所以引起水肿，并增加肾脏的负担。
3．食盐过多会引起感冒
高浓度的钠盐有强烈的渗透作用，会影响人体细胞的抗病能力。过量食盐，一是使唾液分泌减少，以致口腔的溶菌酶也相应减少，使病毒在口腔里有了着床的机会。二是由于钠盐的渗透，上皮细胞防御功能被抑制，较大地丧失了抗病能力。
4．食盐过多会导致胃癌
盐里并无致癌物质，但它容易破坏胃的粘膜，对致癌物质起帮助作用。此外，肾脏病和中风与食盐过量也有密切关系。
5．过量食盐可致白内障
澳大利亚研究人员研究发现，如果食物中盐分含量过高，患白内障的可能性就会增加。白内障指眼晶状体变白，如果不加治疗就可能会导致失明。
因此，合理饮食食盐每天2-5克。平时吃菜不要吃得太咸，尤其是老年人与婴幼儿的食物不能过咸。
三、建议：
1.烹调中尽量用醋、荠末，胡椒等香辣调料来代替盐分，减少食盐的数量。
2.少食用零食，用水果、酸奶等健康食物代替零食
3.不吃泡菜、火腿、罐头等加工食品。
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