刺苋

前几日和闺密聚的时候，闺密点了一道猪肝沿刺苋汤，味道清香甘甜，十分好喝。

闺蜜一直说她的胆结石吃这个好，只不过这个东西不好买，我说好像某日在菜市场刺苋见过，改天去菜市场找一找。

昨天特地跑了一趟菜市场，遍寻不见以后抱着试试看的心理去了一个平时在卖橄榄、余甘子以及部分草药的摊位，在摊位上并没有见到刺苋，幸好还是满问了一下，摊主阿姨说她妹妹在别处卖，如果要她可以去帮忙拿，一斤25元，我点头说要，不多时，摊主阿姨就提了一大袋的刺苋头过来， 四斤，全要了。

这刺苋头可真粗大，据说是从外地挖来的。记得小时候一到夏天，妈妈也常常用刺苋头煮肉汤给我们喝，清热解毒，据说对痔疮也有一定的疗效。不过那时候的刺苋都是房前屋后、地里田间寻来的，看着植物对了，拿锄头往下深挖，只取它的根，拿回家清洗以后炖肉汤，在当时便是人间极品。

喜滋滋的把照片发给闺蜜看，结果她说婆婆在老家也找到一些，让我把这些刺苋留下来自己煮，后来颜说她可以拿一些煮给孩子吃，太好了，不然这么多，我还真有点发愁呢。先把它们放在阳台风干，到时候再看看其他的朋友有没有需要了。

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百度资料：

刺苋（学名：Amaranthus spinosus L. ）是苋科、苋属一年生草本植物，高可达100厘米；茎直立，多分枝，无毛或稍有柔毛。叶片菱状卵形或卵状披针形，无毛或幼时沿叶脉稍有柔毛；叶柄无毛，圆锥花序腋生及顶生，苞片在腋生花簇及顶生花穗的基部者变成尖锐直刺，在顶生花穗的上部者狭披针形，中脉绿色；小苞片狭披针形，花被片绿色，胞果矩圆形，种子近球形，黑色或带棕黑色。7-11月开花结果。

刺苋被列入2010年1月7日环境保护部发布中国第二批外来入侵物种名单。刺苋的嫩茎叶可作野菜食用；全草供药用，有清热解毒、散血消肿的功效。

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