文‖图‖三更笛
红豆薏米粥是一道以红豆、薏米为主要原料制作而成的美食。这道粥制作简单、营养丰富。有清热利尿作用，减肥瘦身之选，因此对浮肿病人也有疗效，还可以防癌，多吃用有益身心健康。
红豆，中药材名。本品为豆科植物红豆树的种子。秋末冬初采种子，备用。功能主治为：理气，通经。治疝气，腹痛，血滞经闭。
薏仁（拉丁Semen Coicis，英文名Coix Seed）又名薏苡仁、苡米、苡仁，土玉米，薏米、起实、薏珠子、草珠珠、回回米、米仁、六谷子。是常用的中药，又是普遍、常吃的食物，性味甘淡微寒，有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，为常用的利水渗湿药。薏仁又是一种美容食品，常食可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、雀斑、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑，对脱屑、痤疮、皲裂、皮肤粗糙等都有良好疗效。
五谷杂粮各有千秋。红豆薏仁粥也算是家常便饭，但是做法各有不同。
有人说红豆薏仁要想达到祛湿的效果，要干焙一下。
觉得麻烦，也没觉得有什么不同，干脆就省略了这个步骤。
当然，如果真的有这个功效，肯定不是一次两次就感觉出来的。
材料：红豆薏仁适量，大米一点点（红豆薏仁的五分之一），冰糖
有人习惯先浸泡几个小时再熬粥，也可以不加大米，但是我觉得红豆薏仁熬煮出来的粥没有糯糯的粥的样子，就加了大米。
用了电饭煲，用了预约功能，所以也算浸泡了好久好久的。早晨粥好了，加入冰糖。
配上几块饼，再来一盘好看的清炒蔬菜虾仁粒，里边有黄瓜丁，玉米，松仁，红甜椒。
不要太美味啊。
都说早餐要吃好，其实做起来真的没那么难。
油饼是头一天晚上和面的，凉水和面，醒了一个晚上，早晨面软软的，烙几个饼用点时间。一样也是半个小时就能吃到嘴的啊。
健康生活，从早餐开始！
网友评论