早餐365｜土豆丝抱蛋

美食就是美味的食物，有贵的山珍海味，有便宜的街边小吃，还有家常的各式美味。土豆和鸡蛋两种最普通的食材就可以搭配出好多种美味的吃法。早餐，让我们享受美味的同时也享受健康的生活。

食材

1.土豆      1个

2.鸡蛋      1颗

3.面粉      少许

4.盐          少许

步骤

1.土豆丝洗净、去皮、刨丝，在碗中冲洗两遍，去掉土豆丝中的淀粉，然后沥水，滤掉多余水分。

2.电饼铛插电，上下盘开关都打开，在里面刷一层薄薄的油，预热。

3.预热时，在土豆丝中加入少许面粉和盐，然后放入少量的水调至糊状。

4.预热好后，将适量土豆丝糊铺在电饼铛中，摆成一个圆环状，形成一个小窝，煎2、3分钟至糊状凝固（不用煎熟，后面还要煎蛋）。

早餐365｜土豆丝抱蛋

5.在中间的小窝里打入一颗鸡蛋，煎至鸡蛋凝固后翻面，关上盘开关。

早餐365｜土豆丝抱蛋

6.合上盖子，煎3分钟左右，鸡蛋全部变成金黄色变熟。

早餐365｜土豆丝抱蛋

叮铃铃～~～完成~~~

小心盛到盘子里，搭配上自己喜欢的酱料，一顿又美味又健康的早餐就完成啦！