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立冬 | 用一整个冬天酝酿春暖花开

立冬 | 用一整个冬天酝酿春暖花开

作者: 十五道 | 来源:发表于2016-11-07 10:40 被阅读55次

2016年11月7日,07:47:38,立冬。

孟冬十月,北风徘徊。

天气肃清,繁霜霏霏。

鹍鸡晨鸣,鸿雁南飞,

鸷鸟潜藏,熊罴窟栖。

钱镈停置,农收积场。

逆旅整设,以通贾商。

幸甚至哉,歌以咏志。

冬天来了~

初雪

气温下降得迅速,

“水始冰,地始冻”,

北方初雪。

“暮垂初雪美,朝起早冬白。

风飘天地瑞,一岁寒花开”,

看去年立冬北京的初雪:


下雪的北京瞬间就变成了北平…

淞沪会战

不能忘却的是79年前的立冬,

1937年,

正值淞沪会战接近尾声,

日军不断增兵,

中国军队越发被动,

一时间,血染了河山,

日月失去了光辉。


解密:同仇敌忾之淞沪会战 - 解密 - 腾讯视频

淞沪会战是中日双方

在抗日战争中第一场大型会战,

也是整个中日战争中进行的

规模最大、战斗最惨烈的一场战役。

这场战役标志中日之间

不宣而战、全面战争的真正开始。

庆立冬

庆祝立冬的方式林林总总,

实践最丰富的

莫过于饮食和运动。

立冬宜进补,

主食和油脂的摄入

应有所增加,

牲畜、家禽的肉;

鱼类都富含油脂。

寒冷气候也使人体维生素代谢

发生明显变化,

要注意补充维生素A 和维生素C,

因为它们可增强人们的耐寒能力

和对寒冷的适应力,

它们主要来自新鲜水果和蔬菜。

将主食、油脂和维生素三者

结合得较好的食物是饺子,

猪肉白菜馅的,

牛肉大葱馅的,

鸡肉芹菜馅的,

三鲜的……

天寒地冻的来盘饺子,

即使坚冰都能融化。

当代,

人们还用另一种方式庆祝立冬:

下河游泳。

冬泳考核的是

人的决心、毅力和勇气,

并通过血液循环的作用,

锻炼了人体的血管弹性,

增强了心血管功能,

还加强了人体呼吸系统、

消化系统的功能,

而且,坚持冬泳的人往往皮肤很好。

但是冬泳前少不了的是运动前热身哦~

冬酿

立冬,是冬季的起点,

也是黄酒系中国酒类

一个新的酿造周期的开始之日。

“天有时,地有气,

材有美,工有窍。”

冬季,水体清澈,气温低,

可以有效抑制水中的细菌繁育,

冬季是最适合酿酒的季节,

冬酿的酒“鲜、甜、嫩”。

一般人不耐的

寒冷、潮湿的南方冬天,

却是酿造师们

积蓄了一年的力气、经验,

要好好发挥的季节。

遵循着古训,

中国酿酒人一丝不苟地

在这天淘洗、饱水、

上甑、过水、

拌曲、发酵……

待到第二年立春,

经历一整个冬天洞存的好酒,

它的一睁眼,

就是一个春暖花开的世界。

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