少年时代于一初中求学，天天早上都要去县文化馆对面吃一笼灌汤包。
十二个灌汤包扁扁的贴在蒸笼上，用筷子夹住一个“旋”轻轻提起来，它就变成灯笼样，蘸点醋整个送进嘴里，再慢慢用牙齿咬开，浓浓的肉香便在口中弥散开来。提的动作要慢，不然的话软软的皮儿就会被沉甸甸的馅儿坠破，油流的哪都是。
岁月悠悠，多少年之后，那股浓香时时在脑海里盘旋，经久不去。
出差在外，今天一大早起来又见灌汤包店，忍不住点了一笼。
一个两个吃下肚去，浓香依旧，吃到第三个就觉得有点难咽，吃完第六个，我要了碗豆腐脑，把剩下的都打包了。口味偏轻，油太重，肉太腻，吃不下。
灌汤包味道没变，看来是我变了。摇摇头，自嘲地轻笑一声，提了包子转身向住处走去。
嗅觉或许也是一种记忆，在转身的一刹那，脑海里电光石火般闪过一个念头：灌汤包味道没变，只是少了点东西。
少了些荆芥。
想到荆芥，一股淡淡的辛香悠然飘上心头。
荆芥，是唐河老家做饭常用的一种青菜，有一种略显辛辣，又凉意宜人的独特香味。
老家的饭菜，有荆芥与没荆芥，口感是完全不同的。无论是平易近人的凉面条还是个性十足的拌三丝，放上几片特立独行的荆芥，黏腻登时变得清爽，寡淡立刻变为丰富，不同的味道混合在一起，饭菜的性格才得以完整。
荆芥喜欢温暖的环境，由于自身的香气，故而没有虫害，它的叶子两片对生，上下两片叶子呈九十度交替生长，想必是为了最大限度利用阳光的缘故。老家的房前屋后就长着大片的荆芥，要吃，随手去掐就是。每次只掐那些最嫩的枝叶，只要不把根拔出来，要不了多久，新枝新叶就会一蓬一蓬再长出来。
荆芥喜欢阳光，不喜欢寒冷，没有温室的话十月之后就不时宜播种了。它的成活率很高，播种也很简单，装一花盆土，把种子洒在土里盖上一层表土，浇透水，不多久便能看到嫩嫩的枝芽从泥土里钻出来，再往后只要定时浇水就可以了。
与其他所有的香草一样，荆芥也有两个生长阶段：叶子生长阶段和开花结果阶段。当它进入花期，所有的营养就会全部用来供应花朵和果实，叶子的生长就会减缓甚至停止，叶子的味道就会变得苦涩、香气消散，如草似木，或者变黄变黑，干枯老去。
有叶堪折直须折，莫待开花空折枝。
荆芥水分大，枝叶嫩，轻轻一碰就会变黑，很不容易保存。假如当天吃不完，余下的不要洗，可以用保鲜膜包起来放入冰箱冷藏。不过放得越久，味道越差，想吃的话最好趁新鲜。
我查了它的出身，一说是中药材——荆芥，原名“假苏”，土名“姜芥”，是唇形科植物，为发汗，解热药，能镇痰、怯风、凉血，跟猫们最喜欢的猫薄荷是近亲；一说是其花呈多层塔状，故称为“九层塔”，来自罗勒家族，由于其叶与茎及花均有浓烈的八角茴香味，也叫兰香罗勒。但是细看图鉴，我们常吃的这种荆芥，其叶片与药用荆芥家族总有不同，其香味并非浓烈的八角茴香，虽然味道有点清凉，但它与猫薄荷也不搭界。
在我看来比较靠谱的说法是，它应该属于罗勒家族，介于兰香罗勒和柠檬罗勒之间，是一个变种。网上称它为河南荆芥，虽然种类不同，河南荆芥与荆芥一样含有薄荷酮、芥甙等挥发油，可以解表散风，因此对发烧头疼也有相当疗效。
还是沿用我们的俗称，叫它荆芥好了。
先辈们很早就有食用荆芥的习惯，一千多年前的《唐本草》将荆芥收入菜部，宋代苏颂《本草图经》记载：其“辛香可啖，人取作生菜”。元代《饮膳正要》有药膳“荆芥粥”一说。不过流传至今，据说只有一部分河南人还保持着食用荆芥的传统。
在郑州上大学的时候，同宿舍一哥们家在巩义，他就不认得此物。跟我吃了几次荆芥捞面条之后，每次去餐厅他总要争着点，有时想不起来荆芥的名字，只好期期艾艾地说：“恩...师...师傅，给我多弄点这个树叶——”
现在想起来仍不觉莞尔。
出门在外的家乡人，谁不思念那淡淡的清香？
西红柿洗净切滚刀块，荆芥去掉老叶老杆漂洗干净，碗里打两个鸡蛋朝一个方向搅到起沫，烧开水，把西红柿丢进去，再拿一根筷子靠着碗沿，沿着顺时针在锅的上方一圈一圈转着，让蛋液顺着筷子均匀淌进锅里。水是开的，锅中立刻浮起一层金黄的蛋花。关火，放一缕盐，很随意地把荆芥撒上去，再点几滴香油，吸一口气，浓郁的香气便扑鼻而来。舀一勺入口，齿间充盈着蛋花的鲜香，小磨油的醇香，番茄的甜香，伴着荆芥的清香，让人不由得沉醉其中，鲜嫩的叶子在口中咀嚼，细细品味那淡淡的辛辣，不禁有一种素食者的满足感。
少年求学的经历也在眼前鲜活起来。
记得当时去吃灌汤包，手边总少不了一个盛着辣椒油与醋的碟子和一小碗荆芥。夹一个灌汤包蘸一下底料，再配上几棵荆芥，酸辣脆爽，香而不腻，那滋味别提有多美，就是现在想起来，口水还一直流个不停。
除此之外，做汤时放几片荆芥叶子调色，或是凉拌菜加点荆芥添味，都是很好的选择：做鱼汤时，加一些荆芥叶子进去，能去腥提鲜；肉烤好了配一些荆芥，吃起来自然香而不腻；我们还可以把荆芥切碎，洒在许多凉拌菜中充当配角……
人人皆可烹饪，烹饪做出乐趣，完全就是一个发挥创造力的娱乐活动。
做饭的时候，随手揪几片荆芥下来，用水冲一下就丢进锅里，用的是纯天然的原料，吃的是纯手工的心意，过的是崇尚自然的生活。
有人喜欢凉拌荆芥，直接码一盘荆芥叶拌点调料来吃，我是不喜欢。那样子的话，荆芥的味道就太纯净太浓烈了，真正的滋味，都需要缓冲，需要调和。
荆芥对于菜肴，意义是点缀，是提升，用它做主菜，并不合适。
人生也是如此。
有人适合做栋梁，就得有人做铆钉；有人适合做英雄，就得有路人给英雄鼓掌。
这世间有多少人渴望成为英雄，在岁月的洗礼下，最终却变成了烟火红尘中的路人；
不过，如果开心，如果自由，如果没有违背自己的心意，又何妨做一个路人？
做自己想做的事，过自己想要的生活，生活中如此，网络上也该如此。
我愿做一个如荆芥般简单清爽，淡香飘逸，又与众不同的路人。
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