食物情缘

今天妈妈说微信推送的文章说娃娃菜不能吃，为了保持菜的新鲜，泡过了福尔马林，所以才能保存很长时间，并且持续新鲜。看了推送文章后，妈妈愤愤不平，坚定的表示再也不买娃娃菜了。

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我笑她又胡乱相信微信上推送的文章。她和很多很多的老年人一样，对微信朋友圈里看到的内容深信不疑。我笑着说，不要批评娃娃菜了，我以前吃得最多得就是娃娃菜了，娃娃菜陪我走过了一段年轻的单身岁月，所以我对娃娃菜是很有感情的。

刚毕业那会，自己住，早上面包牛奶，中午快餐，到了晚上常常还是会自己做菜。其实一个人的菜是很难做的，做多了吃不完，做少了没意思，不喜欢烩菜，但太单一又没胃口。我不是属于食量大的人，所以在菜量的斟酌上一直很迷茫，尤其是青菜，超市里扎好的青菜总是一大把，似乎要吃好几餐，很不讨喜。

食物情缘

不知道什么时候发现了袋装娃娃菜，后来逐渐演变为有机娃娃菜。一袋3颗，每次煮1颗，不多不少刚刚好。清炒、蒜蓉炒、醋溜炒、煮汤、煮面，似乎百厨煮法总相宜。

为了洗菜偷懒，总是选择好洗、好切的菜。比如青椒、胡萝卜、黄瓜、茄子、胡瓜等，切圆、切片、切块，随心所欲。所幸青椒和胡萝卜都是我的食物喜好排行榜上的座上客。

炖肉、炖汤也是一个人做菜时上佳的选择。炖肉，五花肉，酱油、料酒、八角、少许盐、糖，入口绵密，极适合下饭。炖汤，其实是非常考验火候的，但一个人的时候大多用煲锅了事，但凡你想要的食材都可以扔下去，加些枸杞、黄芪，补补气。

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最简单的食材莫过于海鲜。福州的海鲜足够新鲜，白灼即是美味。最普通的明虾，可以从夏天的10元/斤，一直买到临近春节的60元/斤，常常是买来白灼后当零食。

细细回想厨艺还是大有长进的，自娱自乐也能煮出一桌像模像样的菜，三不五时朋友聚会还能露一手。反倒是这几年，又过起了衣来伸手、饭来张口的日子。懒惰得不行。

最后给娃娃菜正名一下，没有所谓的“毒性”，偶尔吃一吃还是可以的。

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