对咖啡文化的误解

对咖啡文化的误解

因为工作的缘故，每年都会参加一次与咖啡相关的展会。在国内，咖啡似乎是小资与洋气的代名词。而在欧洲，咖啡就像我们的茶一样普通，以前常常有一些落魄的画家，作家，音乐家，他们在寒冷的冬天没发在家取暖，就到街头的咖啡馆买一杯热气腾腾的咖啡，然后坐着里面取暖，聊天，或者静静地感受来获得灵感。然后，忽然间，他们的努力与灵感催生了成功，所以，全世界都记住了他们的名字。

对咖啡文化的误解

可是，在国内，咖啡变得好像很高档的样子，一杯咖啡的价格比一顿普通的中式快餐还要高出许多，然后就演变成一种身份的象征。这并不是我喜欢的。虽然，与咖啡相关的设计，摆设，氛围都很好，其中包含的文化也很有意思。可是流传到中国渐渐变成了取悦于时髦与虚荣，这令人多少有些沮丧。

我并不属于咖啡的爱好者，也没有常常喝咖啡的习惯，却知道一些咖啡的故事和起源。近年来，咖啡行业能在中国市场迅速发展，这当然有年轻一代追求时髦与外来文化的因素，也有咖啡从业者以文化促进产业发展的推波助澜和努力。

诚然，咖啡烘焙以后会散发出令人愉悦的香气，那些萃取后的液体虽然苦涩，却也会有清新与振奋精神的力量，或者有先苦后甘的余味绵绵，尤其是在刻意营造的氛围下，还能带来神奇的感觉与臆想的放大。加上与咖啡相关的活动也十分好玩，艺术，精彩，其延伸的意义要大于一杯饮料的本身。

我在展会上能感受到咖啡粉丝们的热情，人气和活力。忽然想到的是这种对咖啡的热爱其实来源于对西方文化的误解，它化生出独特的中国形式。单单用好坏也许很难评判，那么就让时间来过滤掉沉渣吧！

对咖啡文化的误解