这几天比较累，今天闲下来，好想吃油饼呀！马上动手做起来吧。
准备材料:500克面粉，两个鸡蛋。适量盐。5克酵母。
开始制作:
笫一步:把白面放在盒中，放入适量的盐。放入5克酵母。打两个鸡蛋。用筷子把面搅成絮状，再加适量的温水，把面和成一个稍微软点的面团儿。放在盆中，盖上保鲜膜。醒发两个小时。
第二步:时间到了，把醒发好的面团从盆中取出，充分揉搓排气，然后把面搓成长条状，切成大小均匀的剂子，然后盖上保鲜膜，二次醒发十分钟。
第三步:锅中放油，烧到五成热，用筷子伸入油中，如果有微微的气泡冒出，说明油温合适了。
第四步:取一个二次醒发好的剂子，蘸少许油 ，把剂子按扁成圆饼状，用刀在圆饼的中心划两道。然后把饼子放在热油锅中炸，不停地翻动饼子，待两面金黄即可出锅。这样，色香味儿俱全的，又香又脆的油饼就做好啦。
做个油饼犒劳自己
凉拌一个黄瓜，舀一碗米汤，再就上油饼。美味的晚餐就好啦。
做个油饼犒劳自己
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