5月10日上午10:00, 咸阳市福园广场上锣鼓喧天，热闹非凡，丝路咸阳·2019面食博览会在这里开幕。各种面食在这里轮番登场，演绎了一场三秦面食大荟萃。
开幕式前,咸阳市政府副市长王靖与各界主流新闻媒体记者见面,并就丝路咸阳·2019面食博览会筹备、背景、主要活动内容等情况作了介绍这次以“丝路咸阳·世界面都”为主题面食博览会,由陕西省商务厅、世界中餐业联合会指导,咸阳市人民人民政府主办,咸阳市商务局、秦都区人民政府、渭城区人民政府 咸阳市饭店协会承办,各县市区人民政府协办。
在开幕式，上陕西省商务厅副厅长郭绍敏、世界中 餐业联合会常务副会长邢颖、咸阳市人民政府副市长王靖分 别致辞;中共咸阳市委副书记马希良、世界中餐业联合会邢 颖副会长为《大秦故都一咸阳美食地图》揭牌:咸阳市人民 政府同世界中餐业联合会签订战略合作框架协议;陕西省商务厅郭绍敏副厅长、世界中餐业联合会邢颖副会长、世界中餐业联合会王文江主任、咸阳市委马希良副书记、威阳市人大常委会何新来副主任、咸阳市王靖副市长、咸阳市政协王江副主席共同启动“丝路咸阳·2019面食博览会”。
会期4天的面食博览会 (2019年5月10日-13日),主会场设在咸阳市福园广场的福园巷子,秦都区和渭城区分会场分别设在古渡驿、袁家 村(人民路正兴广场)及北平街、中山街.福园巷子是面食博览会的主展区，设有54个制作展位，26个成品展销位，共有109种面品和福园巷子90家特色小吃供大家一起品尝。长武的血条汤、面鱼子、长面，淳化旬邑的手工搓搓、荞麦面，彬州市的煎汤面、教场门饸饹、荞麦凉粉；乾县的一口香、乾州驴蹄子，泾阳的拨刀面、蘑菇窝窝面，三原的疙瘩面、拨刀面、窝窝面，兴平的秦刀剁面、油泼面，永寿的红汤涎水面、油汤面等参展和现场制作的面食，做足了充分的准备，让市民在参与了解制作的过程中，也能咥到当地的特色面。
此次面食博览会将集中展出面食制作51种,面品展销58种,面食展览共计130种单品。此次博览会是咸阳参加“第四届丝博会”系列活动之一,旨在积极配合第四届丝绸之路国际暨中国西部合作与投资贸易洽谈会,促进咸阳消费水平 不断提升,努力推动咸阳市供给侧改革和实体零售创新转型,弘扬陕菜品牌,传播大秦故都咸阳地方特色饮食文化魅力,积极争创“世界面食名城，母亲节即将来临，喜欢面食的吃货们，带着妈妈，领着家人到咸阳福园巷子吃遍三秦大地的美味面食。约起来！
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