我不知道有没有人像我一样，不怎么喜欢吃芹菜，但每次做饭的时候都首选芹菜做食材……
其实，这也不是什么特别的情愫，只是单纯的觉得芹菜好处理，长长直直的，容易清洗，切的时候，一把芹菜，掐头去尾，码整齐了，几下就可以切的很漂亮，对刀的韧度和人的水平，都没有太大的要求……
芹菜可以凉拌作小菜，也可以清炒作时蔬，还可以搭配虾仁或者猪肉木耳之类的，总之，就是可以发挥的空间很大，特别是在朋友聚会被要求各露一手的时候，可以好像自己厨艺很精湛的样子说，你们先说做什么吧，我最后看看还差什么补补就是的，然后朋友们七嘴八舌的说完自己做什么之后，然后一副很懂的样子分析下当前菜单冷热昏素的情况，接着说好像还差点什么，那我就再来了清炒芹菜，或者虾仁芹菜什么的，一副挽救大局的样子，而且也可以在大家觥筹交错之时，默默把芹菜叶切碎，做个粥，于宴会最后在各种诧异目光之下给每位朋友端上一碗养胃粥，这样用一把价值几块钱芹菜，就成功的把自己厨艺精湛的暖心人儿的形象树立于众友人心中，不可谓之不心机了～
当然，这一切西红柿都可以替代，而且口感上要比芹菜更好吃，但西红柿是大众入门菜，公认的难度系数低，完全无法满足久经厨场形象树立的要求～
所以，做芹菜，既不像做西红柿一样显得肤浅，也不像螃蟹鲑鱼一样需要硬实力，绝对是心机girl的首选食材……
总之，芹菜绝对是最适合会友的食材，鄙人愚见，与君共享……
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