有用就有用，没用就没用，学了就要用，真正去实践才是硬道理。这话怎么说呢？来听个故事吧！
这个故事源于小时候第一次做饭，至今想来都感觉特别逗。
我是一个东北的姑娘，家里住在农村，四季分明，隐约记得那是夏天，院子里的狗狗趴在阴凉的地方伸着长长的舌头，平常咯咯叫的特欢的母鸡也躲在窝里避暑。
妈妈在忙着给田里的玉米追肥，帮不上啥忙的我，决定给妈妈做顿饭。
那年我10岁，别看我小了点，但是我是学过做菜的，因为家教原因，家里的孩子必须学会也样做饭，尤其是姑娘。
那这儿全家只有我这一个姑娘，说多了都是泪，特别想吐槽，什么家教原因。
其实就是我妈小时候被逼着学做菜，然后她就这样教育我，现在我妹妹也被陷入魔掌，11岁就会烙饼，煎鸡蛋了。
我打算做清炒土豆丝，这道菜已经看我妈做了好多遍了，具体流程我特清楚，为什么只是看，没有做呢？
因为我矮呀，特显小，班级站排我从来都是第一个，吃老些年粉笔灰了。
在我看来，清炒土豆丝和那些年说的把大象关冰箱一共走几步还简单。
削皮——切丝——清炒——出锅
我找了一个特别大的土豆，开始削皮，削皮我是贼溜的，常做，这种小活，打下手就是我那时候的日常，三下两下，一个白白胖胖的土豆就出现了。
切丝，我把土豆放在案板上，拿着那把亮的反光的刀，对着土豆笑了笑，嘿嘿！
切下去了我人生中的第一刀，之后眼睛都被眼前的场景吓得睁大了，我去！！！土豆咋跑了！
妈妈！这只土豆成精了！
后来反应了下，忘了主要步骤，得按着土豆，不按着那不得跑，但按着怕切手，我还挺珍惜我的小命的呢，万一切到手，怎么办？
在现在的我看来，那时候想了个馊主意，但是10岁的我感觉还美滋滋的，什么办法呢。
从中间切开，分成2部分，在切片，这样就不会跑了，于是废了二遍事，终于切了一盘，(⊙o⊙)…额，土豆条。
抹了抹头上的汗，算了！土豆条就土豆条吧！
接下来就炒吧！
你是不是在想，炒也特别容易，第一步，打开天然气，喂！想啥呢，十多年前农村哪来的天然气？
农村的锅特别大，比现在的铁锅炖的锅要大一圈，还要烧玉米杆才能做饭，那时候我特逗。
开始不敢用普通的火柴点火，用的是我二哥结婚时那个点火的火柴，特别长的一根，十分小心的捏起一头，去划能起火的那面，还会被突然间起火的声音吓一跳，也是没谁了。
准备工作齐全，等锅里的水烧干，放油，油稍稍冒起烟，把土豆条扔进去，注意，是扔，因为有水，会崩油到身上，所以站到离锅台特别远的地方，往里扔。
崩的油到处都是，赶紧拿着铲子去翻炒，心里也是挺郁闷的，看我妈做菜时没有这样困难啊，感觉挺好做的，起油-下锅-翻炒-出锅。郁闷！
翻炒的脸上的汗都下来了，这都没什么，但是重点来了，为什么会粘锅，糊的一块一块的，油放少了？
有这个可能，又倒进去半勺油，然后再次翻炒，依照这个土豆条的厚度，我决定添一些水，炖一下。
加进去两勺水，在按照我妈放调味品的量，花椒粉一撮，盐一小撮，酱油一小勺。
盖上锅盖，专心添火，感慨，实践和理论就是有差距。
就像小时候看的那个故事，小马过河，别人说的再多，再准确，那都是别人的故事，你只有经历过，才知道河水是深是浅。
一道菜，尝了才知道是否符合你的口味，别人说甜的梨子，不一定你吃起来就是甜的。
再次掀起锅盖，用勺子轻轻切了土豆，熟透了，撒点葱花，在尝下味道，还可以，除了有些地方有些糊了，没别的问题，并且喷喷香呦！
有些东西其实你学了它不一定就是你的，为什么英语老师总是说实践才是学习一门语言的基础，多用，多接触，自然就会了，当然，在我看来，这不只应用在英语上，也应用于其他。
就像现在的我，再去炒菜，就不会发生这种状况，因为我已经孰能生巧了。
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