市面上的茶叶琳琅满目,品种繁多。有红茶、白茶、绿茶、黄茶、黑茶,价格参差不齐,贵的有天价,便宜的淘宝可以买到一百块钱一斤。这些林林总总的茶叶里面,我们要如何选择?
选择好茶的方法只有一个字:喝!
您需要学会喝茶,在不断的接触各种茶叶的基础上进行甄别和比较。
很多人对喝茶的认识存在误区。
以为茶艺表演性质的才算是专业级喝茶方式,讲究器具、仪式、服装甚至场地。
柴、米、油、盐、酱、醋、茶,自古以来就被人们合称为开门七件事。
它们每一样都是生活的必需品,茶和吃饭一样重要。
实际上,喝茶引领人们走向养生健康之道,而非满足口感,为了喝茶而喝茶。
茶道和茶艺是两个层面,道属于精神层面,艺属于技术层面。
能教出来的,是茶艺;茶道,靠的是体悟。
真正的喝茶之道在于——喝茶时忘掉以往对茶的条索、色泽或者口感,以及味觉感受和关注,而用身体感知茶的“茶气”。
茶在身体内的反映是最为真实的,所以品饮时,体感应重于口感。
体悟茶,注重的是“养身修心”,用身体感知茶气在体内的运转和流动及其细微变化。
昨天品了新出的西湖龙井,几杯之后,静静体悟茶气在身体中的各种细微的变化。茶叶吸收日月之精华,在我们用心体会中都将再现。龙井气味芳香清甜,茶气顺着喉咙在身体内翻滚,后背小腹温热。我们静静的,只是相对无言的自顾喝着茶,生怕言语冲淡了茶气,所有的时间都留给了虚空。品茶的一刹那,我感受到了三月阳光的温煦和青草地的清香。
古代禅修历史上有著名的“禅茶一味”公案,也流传许多以茶入道的美妙故事。
茶之道既简单又厚重,静才能品。
喝茶的当下,让你停下来片刻,什么都不想,身心得到了放松。禅茶就是这样启发人的天然本性与大自然对接,在虚静、空灵的状态下,天人合一,宁静致远,静中生慧。
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