女儿前几天在超市买了一包海底捞的麻辣火锅底料,她很郑重地向我和先生发出邀请,周末我们在家自己煮火锅吃如何?
原本今天要去我的极简工作室“一心空间”配合装木地板,正好木地板师傅说周末不安排小单,改成明天装。
于是我们的家庭火锅聚餐得以顺利举行。
因为底料有牛油,牛油就算是荤了,配料全部买素菜。女儿点了几样爱吃的菜:金针菇,香菇,猪肚菇,通心菜,豆皮,就出门上课了。我增加了一个白萝卜,把这些食材写在一张小纸条上,交给先生,他负责出去采买。
先生买菜回来,洗好,切好,采买调整加上家里的存货,最后呈现在餐桌上的菜是:金针菇,海鲜菇,香菇,通心菜,白菜,豆皮,土豆,丝瓜,莲藕。好丰盛呀,幸好每样份量都不太大。
火锅底料味道纯正,配菜素简新鲜,外面下着大雨,我们一家三口围着餐桌,边吃边赞叹,不比去外面吃火锅差呀。
因为全是素食,吃完后满足而不滋腻,麻辣也能在下雨天起到祛湿的效果。
最让我高兴的是,以前不吃辣的先生和女儿也不知不觉地喜欢辣的口味了。以后出去吃饭也多了许多选择。
吃完绕有兴致地算了一下费用,火锅底料9块9,食材30多元。令全家满意地火锅大餐一共花费不到50元。
极简饮食,省钱又简单的聚餐同样可以很幸福很满足。
我是简悦
我喜欢极简生活
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