——精而简 崔毛毛
西瓜是大家熟悉的水果，是大自然在炎热的夏太难怼人类的馈赠，是夏天我们离不开的水果，天气燥热的时候，吃几块冰镇西瓜，那凉爽沁人心脾。
中国各地栽培，品种甚多，外果皮、果肉及种子形式多样，以新疆、甘肃兰州、山东德州、江苏溧阳等地最为有名。其原种可能来自非洲，久已广泛栽培于世界热带到温带，金、元时始传入中国。
西瓜味道甜美口美，水分极多，是所有水果中水分最多的水果，其中含有大量的糖、维生素、蛋白质、果胶等。酷暑盛夏时吃西瓜，对于预防中暑和加强机休对外界高温环境的适应性是很有益的，西瓜有通大便的作用。夏天出汗多，心中烦热、口渴、尿黄而少，这时吃西瓜不但能解渴，消除心中烦热，小便也变得清长。
西瓜不仅味道甜美，可以清凉解暑，更能为身体补充营养，西瓜在所有瓜果中果汁含量最为丰富，其果汁几乎包含有人体所需的各种营养成分，对人体健康极为有利。还有美容的功效，新鲜的西瓜汁和鲜嫩的瓜皮能增加皮肤弹性，减少皱纹，增添皮肤光泽。
其中西瓜也可以作为一味中药，对身体有很多好处。民间有谚语：热天吃西瓜，不用把药抓。说明西瓜的保健养生作用。西瓜，又称水瓜、冰瓜、寒瓜，性寒味甘淡。《本草纲目》中有记载西瓜可“疗喉痹，宽中下气，利小水，解酒毒”，素有天然白虎汤之称。
西瓜可利尿降压，治疗肾炎。西瓜中瓜氛酸和精氨酸能增进大鼠肝中尿素的形成而导致利尿，西瓜的配糖体也具有利尿降压作用，西瓜含有少量盐类，对肾炎有特殊的治疗效果。
西瓜可预防疾病。西瓜翠衣（西瓜皮）营养十分丰富，含葡萄糖、苹果酸、枸杞碱、果糖、蔗糖酶、蛋白氨基酸、西瓜氨基酸、番茄素及丰富的维生C等，有消炎降压，促进新陈代谢，减少胆固醇沉积，软化及扩张血管，抗坏血病等功效，能提高人体抗病能力，预防心血管系统疾病的发生。
西瓜可治疗咽喉及口腔炎症。以西瓜为原料制成的西瓜霜有消炎退肿之效，吹敷患处，可治咽喉肿痛、口舌生疮渚疾。
西瓜皮的绿色部分称“西瓜翠衣”，可治疗水肿、烫伤、胃炎等症。患风火牙痛时，可取经过日晒夜露的干西瓜皮适量，研成碎末后加少量的冰片，涂搽在牙痛处，能收到止痛消炎的效果。西瓜籽仁有降血压、清肺润肠、和中止渴等作用。
西瓜霜是一味常用中成药，味咸性寒，能清热泻火、消肿止痛，对咽喉肿痛、口舌生疮、牙痛、乳蛾及喉痹等有明显疗效。
现代研究认为，西瓜中的糖和酶能把不溶性蛋白质转化为可溶性蛋白质，有利于人体的吸收。
西瓜虽好，不宜吃得太多：因为西瓜属于“生冷食品”，任何人吃多了都会伤脾胃，导致食欲不佳、消化不良及胃肠抵抗力下降，引起腹胀、腹泻。
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