让人垂涎三尺的不是路边的野花，而是野菜

春天伊始娃姑姑发了张樱花的图片邀约我们去她学校玩。道路两旁粉白粉白的开满了，像漫画里一样。考虑到家里老的小的都蛰伏一个冬天没出来，就一口答应了。

没想到的是樱花之旅变成挖野菜之旅了。因为在停车场附近发现了好多野菜，奶奶兴奋的说比山坡上还多还好呢，山坡上挖的人太多了。正好小娃要睡觉，就耐心的等她们了，很久很久以后。。。终于回来了。

我感觉，这半个月应该可以不用买菜了⊙ω⊙

新鲜的时令野菜搭配上奶奶的好厨艺，简直可以吃出高潮和幸福感(๑>؂<๑）如果不是她年纪大了，真可以考虑开个饭馆呢，名字已经想好了，就叫“奶奶家”๑乛v乛๑

下面是这个春天吃到过的野菜君们。

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路边很常见，三片叶子，像杂草，学名应该就是苜蓿草吧。小时候喜欢从里面找四片叶子的，传说能找到四片叶子人会得到幸福，貌似这个传说是来自肥皂剧(^ω^)

让人垂涎三尺的不是路边的野花，而是野菜

榆树叶和榆钱都可以吃，我们家用面粉蒸的最多，一定要嫩。听家里老人说困难年代，榆树皮也吃的，而且为了防止树皮被扒，有的人家会泼上米田共⊙ω⊙

让人垂涎三尺的不是路边的野花，而是野菜

竹笋几乎就是肉类的反义词，很解腻。品种也多，以前奶奶在生态里挖过观赏类竹笋，果然只能观赏，难以下咽。最近吃的是爷爷从老家带的，不是菜场常见的肥厚style的那种，是细长style，口感很紧实。自从有了膨大剂，激素一类的东东，总觉得瘦小的蔬菜水果是更好的。。。

让人垂涎三尺的不是路边的野花，而是野菜

以前从来没关注过野蒜这种植物，有次去新房子，奶奶眼尖看到路边好多，果断拿出个袋子揪了不少。炒着吃或者包饺子都可以。

让人垂涎三尺的不是路边的野花，而是野菜

香椿头就是为鸡蛋而生的！好吃到停不下来，有次吃的太多导致放的屁屁都自带香椿味(๑>؂<๑）

曾经住的楼里有位爷爷也很喜欢，就在花坛里种了一棵。到了快收获的季节，挂上“私人种植，请勿采摘”的牌子，最后果然还是没留下来，我猜即使挂上“已打农药”也是一样的结果。

让人垂涎三尺的不是路边的野花，而是野菜

学名应该是叫紫花地丁，也是刚知道可以吃，明明是偶像派，非要来混实力派。同样用面粉蒸的，味道也是很不错的，个人觉得比榆树叶嫩点，口感更好。

让人垂涎三尺的不是路边的野花，而是野菜

马齿苋，老家那叫马菜，吃法是焯一下包包子或者饼之类的。除此之外还有个更广泛的用途是喂猪。。。那时候几乎每家都养着一两头猪，主要喂剩饭剩菜，麦麸还有野菜。小伙伴们一起到田间地头去挑菜也是件快乐的事情，偶尔还会偷一两个成熟的玉米或者红薯，紧张兮兮搞地下党一样藏在篮子里带回家。

让人垂涎三尺的不是路边的野花，而是野菜

荠菜也是公认的好吃，吃水饺必点款，去大娘水饺的时候纠结半天基本回回都还是点荠菜馅的。除了水饺，荠菜馅的春卷也是很好吃的。

让人垂涎三尺的不是路边的野花，而是野菜

NJ的春天，大小菜场特别常见的野菜。野菊科叶子，主要用来煮汤。菊花脑鸡蛋汤，很清新的口感。

让人垂涎三尺的不是路边的野花，而是野菜

还有其他很多可以吃的野菜野味，比如柳叶，槐花等等。

最后引用下《菜根谭》里的一句话：“醲肥辛甘非真味，真味只是淡。神奇卓异非至人，至人只是常。”