童年的味道

童年的味道 白果

一天逛街，看到有人卖白果，就是学名叫银杏果的，它一下子就唤起了我童年的回忆，立马掏钱买一了份，回去放在锅里炒，随着一阵阵“呯呯呯”的声音，就象子弹开膛一样，终于见到了熟悉的绿色白果肉，晶莹剔透，象绿色的玉一样，我兴奋异常，还没出锅就夹了一个忍着烫放进了嘴里，回味了一下童年的味道。它是一种零食兼中药的美味，吃起来甜中带苦，非常地香，很好吃，就如我们苦中作乐的人生！但吃白果也是有它的禁忌的：因为白果中含有一定的氢氰酸，具有轻微的毒性，最好不要生食，也不能一次食用过多，否则对健康不利。一般情况下，幼儿食用白果一次不能超过8颗。虽然它有这些缺点，但它却成了那时童年不可缺少的美味，因为那时物质贫乏，再说那时的我们也不知道它有毒啊！所以，说它是我们的美味是一点也不为过的。

花生

童年的零食除了白果，还有些别的东西：花生出来的时候，晒完花生，会用一把大木锹将花生迎风扬一下，瘪花生就都被扬出来了堆成了一堆，最后怎么处理？当然是将这些壳子烧掉，这时候就是我们小孩子的福音了，在花生壳子烧得差不多的时候我们就会跑到这些灰堆里找烧熟的花生吃，那种快乐心情是现在的孩子们无法体验得到的，等到找完后，每个人都是一张黑糊糊的嘴，好象长了胡子一般，这时候，大家你指指我，我看看你，哈哈大笑！

烤苕

到了出苕的时候，我们会把苕放在灶里烧，那时不是象现在一样用煤气不能烧东西，都是烧的土灶，在里面可以丢苕，丢花生，当然不能在大火的时候放，要等到饭煮熟后明火已经没有了，只剩下一灶带火的火灰，这时候再把苕放进去用灰埋好。苕不能太大了，太大不容易烧熟，外面烧得糊巴烂臭的，里面又没熟，成了我们所说的“夹生苕”，可是如果苕太小了，我们又会吃得不过瘾。所以，苕要选半大不大的最好，烧好后，外面的皮也没有糊，里面也熟了，拨开皮，一阵香甜的味道扑面而来，还没吃就馋涎欲滴了，当然灶里还能容纳许多别的食物，比如丢几颗花生，将麦子或小米或黄豆什么的放在一个用完了雪花膏的小铁盒子里，里面加点水，油盐，盖上盖子，丢到灶里，过一会儿再拿出来，里面就有香喷喷烤熟了的饭，黄豆，我们上面提到的白果也是用类似的方法烤熟的，吃在嘴里，感觉和家里煮的饭还香，不知道是真香还是心理作用哈！现在的零食是多得举不胜举，但却总是不知道买什么好，而且怎么也吃不出那种香味来，可见选择太多真的是让人无所适从，会患上选择恐惧症的哦！

火笼

那时候的冬天比现在冷，家里又没有什么空调取暖器什么的，用什么御寒呢？办法总是有的，人人家都有几个火笼，一般的是一个瓷钵子，外面用蔑将它圈起来的一种，这是最普遍的一种，还有的是铜的，这种属于比较高级的，以前只有地主家才有，不知道什么原因，穷得一塌糊涂的我家却有这样的一个，据妈妈说它是我奶奶陪嫁的东西，想必那时的奶奶是大户人家的闺女吧？这个铜火笼就成了我们冬天御寒取暖和烧零食的好工具，上面提到的白果就是在这里烤熟的，不用铁盒子，直接将它丢到火笼里用火灰埋上，过不了一会儿就会听到“呯”的一声，象是炒板栗炸了一样的，这样白果就熟了，将它拨出来，抽出里面的一条筋就可以吃了，我很喜欢吃白果，果肉的颜色很好看，绿色的带点透明状，吃在嘴里软软的香香的，带一点苦味，让人回味无穷，自从长大离开农村后再也没有发现卖白果的，但总是记得那种味道，所以逛街发现了有白果卖时立刻就勾起了我童年的记忆，想也不想地就买了一份，重温了一把童年的味道！

茅莓

这是冬天烧的零食，那么在不是冬天的时候我们又有什么零食吃呢？除了上面吃烧的瘪花生，在春天的时候，百花盛开，草木繁盛，这时候山上就有许多可吃的东西了，有一种野草莓学名叫“茅莓”，我们不懂学名，称它们为“泡泡”，这是野果中最好吃的一种，颜色红红的，点缀着绿色的草，绿色的山，万绿丛中一点红，在一片绿中特别地好看，它的味道是酸酸的，甜甜的，越是成熟的越甜，成熟的就带黑色了，这时就一点都不酸了，尽管茅莓浑身是刺儿，摘的时候常常被它的枝蔓划破腿和胳膊，它的果实却又是那样稀少难得，而一旦采到一束红得晶莹透亮的果实，内心的兴奋油然而生。

茅针

在山上有一种茅草，里面的芯子是白白的，嫩嫩的，可以吃，我们叫它“茅针”，放假的时候我们会去山上或田地边抽一堆茅针，然后坐在地上将它们一个个剥开转成象扁圆的棒棒糖形状，再把它塞进嘴里，这种茅针有着野草的清香和微微的甜味，也是我们最喜欢吃的零食。

茅根 “鸡腿”

那时山上还有一种根叫“鸡腿”的草根，上面是绿色开花植物，我们会把它挖起来，里面掉着一堆“鸡提”，长长的，象一串花生，把它剥了皮，就露出白嫩的肉来，吃在嘴里也是甜甜的，还有一种就是我们常见的茅草根了，它是猪最喜欢拱的东西，也成了我们的美食，大家是不是觉得我们都成了猪？抢了它们的食物，是啊，那时候，这些成就成了我们最好的零食，不但丰富了我们的物质生活，更重要的是丰富了我们精神生活！

小西瓜

热天的时候我们可以吃到小西瓜，什么叫小西瓜？就是专门为了产瓜籽的西瓜，它比西瓜小，只有拳头那么大，里面一肚子的籽，其实并没有真正的西瓜好吃，但那时在我们眼里就是无可比拟的美味了，那时是生产队种的，没象现在分田到户，一到收获的季节，家家都会出动人员去收，有时候小孩也去了，这时候他们的心思谁不知道呢？不就是想吃几个嘛！队长也不是不尽人情的人，收获回来后，会让大人小孩都吃上一两个，记得有一次收了许许多多的小西瓜，大家吃完后就走了，可是队长把他儿子和我两个人关到仓库里吃了个饱，他为什么独关我呢？因为当时我老妈是村里唯一的老师，是最有文化、有地位的人，看来那时就也是“官官相护”哈！

蘑菇

到了秋天，漫山遍野的蘑菇真是爱人，因为我妈是老师，教一个“复式班”，学生来得早，还没上课，他们会跑到山上转一圈，一会儿就会用草绳串一串蘑菇回来，有的大点，有的就象钮扣一样鲜嫩欲滴，看起来就有食欲，一般来说，越是小的越是鲜嫩可口，所以，我们在找的时候如果找到一丛蘑菇会尽量捡小的，大的反而不要了。中午的时候，妈妈就拿它来打汤或是烧蘑菇，只记得那时把蘑菇都吃够了，后来吃不了，妈妈将它们晒干制成了蘑菇干，就象现在的香菇一样的，到了冬天的时候将它们炖肉又是别有一番风味；有时候，学生会跑到小水塘里，抓几条鱼或是泥鳅，或是在水里捡到一颗鸭子下丢的蛋，他们都会送到我家来，那时真是吃了他们不少的东西，感觉是又美味又温暖！

如今许多个日日夜夜，我都会梦见自己提着篮子去山上捡蘑菇，一丛丛的蘑菇呈现在眼前，一高兴，笑醒了，怅然若失！走出了大山的我再也没有尝过春天吃茅草根，夏天吃小西瓜，春秋天捡蘑菇，冬天吃烤苕的那种香甜的滋味，虽然街上大多数都有卖的，但却吃不出那种香味和甜味来，而且这些天然的零食是多么的绿色环保啊，我们不会担心里面有什么添加剂，防腐剂什么的，可以放心大胆地吃！所以我们说：生活不止眼前的苟且，还有那逝去的童年美味，越长大就越怀恋曾经过往，就问问你还有多少美食记得？你有没有吃过上面这些美味呢？如果你都吃过的话，哈哈！说明你已经象我一样地老了！