上个学期，幼儿园里举办家长美食节。有一位妈妈带了一样食品，很抢手。名字叫做五香豆肉丸子。
今天，心血来潮，我也来试着做。
食材：黄豆，五香粉，香菇，猪肉。
制作方法：1.把泡好的香菇和猪肉一起剁碎。加料酒，盐，生抽腌制。做成肉丸子上锅蒸熟。
五香豆肉丸子
2.黄豆洗干净，小火慢炒。炒黄豆比炒花生要费时间。炒到表皮有点开裂，听到“啪啪啪”响，就可以了。
五香豆肉丸子
3.把炒好的黄豆捣碎，最好弄成粉末状。
4.把捣碎的黄豆粉放到锅里，加进五香粉和少量食盐炒香。把蒸好的肉丸子倒进黄豆粉里翻炒均匀。起锅。
五香豆肉丸子
网友评论