蚝仔烙
那次去汕头，与蚝烙邂逅于一条午后的林荫路，一对瘦瘦的中午夫妇开的蚝烙店。
坐在桌旁看着夫妇俩熟练地舀浆、摊煎，不一会儿便闻到了蚝和面混合在一起的特有的焦酥香。上桌后更有惊喜，碧绿的生菜托着焦黄香酥的蚝烙，筷子轻轻一拔，下面还卧着清脆爽甜的豆芽！
看我们吃得高兴，老板娘倚坐在椅头上微微地笑着。这是我记忆里最好吃的蚝烙，吃到最后，我索性用生菜卷了豆芽和蚝烙一起吃。吃过洗了手，还依稀闻到指尖遗留的鲜香……。
什么时候再去汕头，还去那家店尝一尝那对清瘦安静的夫妇煎出的蚝烙，嗯，一份还真有点不够……。
蚝仔烙
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